即时零售的下一步:双轮矩阵,“时间杀手”凭效率出圈
中国在线零售消费的增长 , 需要匹配好的用户体验和消费交付能力 。
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作者|冯羽
出品|子弹财经
在零售业 , 效率是生死线 。
不妨设想一下这个场景:在超市一米多高的货架前 , 分拣员拿出纸质订单 , 逐一挑拣货品 。 有些商品摆在高处、或是不太常见的角落 , 这都导致分拣员的操作速度比平时慢了一倍 。 而在5公里外的公寓里 , 可能正坐着一个等待调料下锅 , 或是手机电量只剩5%的人 。
伴随外卖、传统零售业走向线上 , 中国正在进入巨大的时间交易市场 。 到家服务本质上是时间交易 , 商超拣货员和配送骑手以时间换空间 , 来交换消费者相对更高的时间成本 , 而时间交易最普遍的场景就是即时零售 。
在这一赛道 , 传统商超之所以被赋予更高价值 , 关键在于入口的稀缺性 。 其不足之处则是对效率的忽视 。
针对如上难题 , 达达集团或许能为零售商们提供一把钥匙 。 作为“即时零售第一股” , 达达集团(下称“达达”)旗下拥有京东到家和达达快送两大平台 , 分别聚焦在本地即时售和配送业务 。
从商流到物流 , 达达正在试图将这些散落的环节一一串起 。
1、商超O2O为何被需要?
回顾以往的电商路 , 不难发现中国互联网电商已经经历了远距电商、近距电商时代 , 如今到了微距电商时代 。
在远距电商时代 , 物流网络基础设施建设不足 , 商品要从大仓历经多种交通工具送达用户家中 , 至少需要几天时间 。 近距电商的效率较远距电商有所提升 , 大多由平台在城市建立中心仓 , 将配送距离缩短到用户周围100公里内 , 可以实现次日达 。
但快餐时代早已提高了用户的消费心理域值——“想要即有”不再是单纯的愿望 , 更在即时零售的语境下变为现实 。
在互联网高度普及和懒人经济大行其道的今天 , 在消费者经历过餐饮外卖即时送达的培育后 , 即时消费已经成为了主流的消费方式 。 微距电商时代正式到来 。 在微距电商时代 , 商品距消费者的距离进一步被拉近 , 配送效率提高到小时级别 。
这也意味着 , 中国线下零售商正在成为即时零售的主力军 。
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与此同时 , 传统零售商的经营模式大多基于线下门店 , 辐射范围有限 。 随着用户消费习惯的改变 , 为持续获得业务增量 , 零售商们也亟需扩宽业务边界 , 开始加速走向线上 , 全渠道布局甚至成为行业标配 。
尤其疫情以来 , 到家需求爆发 , 即时零售也迎来窗口期 。 例如生鲜电商在2020年无论是用户还是平台数据都实现了指数级提升 , 这还只是生鲜品类的利好 。 日化、3C、药品甚至家居用品的日益线上化 , 都让零售商们捕捉到了市场红利 。
2、知易行难
但将传统零售业务布局O2O , 又谈何容易?
比如通常会被消费者忽略的履约 , 直接决定了一笔订单的利润和用户体验 。
“相比到店业态 , 用户需要为到家服务付费 , 自然希望付费成本越低越好 , 而成本则取决于各平台间的履约效率 。 ”京东到家零售赋能事业部总经理练燕杰表示 , 过去零售商通常会从城市大仓进货 , 再将货从门店仓放置到货架上 , 总体而言效率并不高 。 “而在即时零售背景下 , 传统零售商往往无法满足线上业务的极速达要求 。 ”他补充道 。
在零售商O2O环节 , 商超员工需要代替消费者进行拣货 , 前期只有系统没有小票 , 时常会出现错拣或漏拣的情况 。 在拣货过程中 , 如果员工对商品位置不熟悉也会拖慢整个履约时效 。
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