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2.热锅放1汤匙食用油 ， 倒入冰糖搅拌至糖变色

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3、倒入沥干的猪蹄 ， 炒匀撒上白糖 ， 倒入开水没过猪蹄

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4.加入八角、香叶、生抽、炸酱油、红糖烧开 ， 转入高压锅高压20分钟

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5、成熟的木瓜去皮切块

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6.猪蹄用力压紧放回锅中 ， 加入熟木瓜中火煮10分钟 ， 最后加少许盐调味

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看着浓稠的油红酱汁 ， 其实比很多荤菜都爽口 。
闻一闻 ， 浓郁的木瓜香气抢先为气味定下了清新的基调 。

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接下来 ， 检查猪蹄的质地 。
挑一块带骨挂在筋上的 ， 不说了 ， 先用筷子戳一下 ， 再拉一下 。 咚 ， 皮肉颤抖分离 ， 谁受得了 ， 马上上饭！

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我记得那时候在宿舍做这道炖菜 。 一位来吃饭的国文同学借用了《歌本》中的名句 ， 当场写了一首诗：
“丢我一个木瓜 ， 给我一个猪蹄 ， 土匪还你 ， 炖一锅刚刚好 。 ”是啊 ， 虽然木瓜不怎么丰胸 ， 猪蹄也不怎么美容 ， 但是综合起来 ， 吃起来又香又好吃 。 祝你今天胃口好！了解更多返回搜狐 ， 查看更多
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