星期零完成1亿美元B轮融资,首家自建工厂落地湖北孝感|看融资( 二 )


据悉 , 当前国内自建工厂的植物蛋白食品科技企业屈指可数 。 星期零的首家自建工厂 , 经过长期的技术储备 , 目前产品方案已覆盖植物肉糜、植物肉肠、植物肉丸、植物肉饼、植物肉排、植物火腿肉等上百款植物蛋白相关产品 , 几乎满足了所有餐饮品牌的合作需求 , 以及消费者对食品的想象 , 未来将打造成全亚洲植物蛋白食品领先的生产基地 。
星期零完成1亿美元B轮融资,首家自建工厂落地湖北孝感|看融资
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对于星期零来说 , 自建工厂在其发展过程中具备非凡的意义 。 首先是增速产品迭代效率 。 作为新兴产业 , 植物蛋白食品的升级迭代速度之快不容忽视 。 为灵活应对市场 , 星期零自建工厂可以通过柔性化生产 , 满足客户的多变需求 , 打通“市场-研发-生产”的闭环 , 实现产研销一体化 。 这样能够根据市场反馈 , 持续快速研发和精进相关产品 , 从而增加产品迭代的效率 。
二是精进质量管理 。 从与正大、圣农等头部中上游食品代工企业合作到自建工厂 , 星期零通过向制造端渗透稳抓生产主动权 , 从源头上进一步确保产品的生产质量 。
三是降低制造和运营成本 。 目前星期零合作餐品的价格 , 已可做到与真肉餐品相当 , 部分甚至更低 。 现在 , 通过自建工厂 , 星期零能够更加有效地控制生产成本 。 新工厂坐落湖北 , 拥有中部地理优势 , 保证运输时效 。
供应链实力对食品企业的影响深远 , 甚至能够决定企业将走多远 , 其影响体现在:一是产品质量是否稳定 。 植物蛋白食品的生产过程并不简单 , 工厂的生产必须保证产品出品一致和稳定;二是工厂决定着企业的产能是否充足 , 能否应对市场需求 。
星期零为什么能持续给到市场惊喜 , 领先行业?
从深圳总部到湖北工厂到全国各地渠道渗透 , 从天使轮到B轮融资 , 从B端业务到开始探索C端业务 , 星期零一路走来 , 不仅持续给到消费者惊喜 , 还做到了在行业中带头前行 , 给行业参考 。 那么星期零这几年到底做对了什么?
研发实力强劲是星期零成长的内核 , 也是星期零投入最大的部分之一 , 在研发方面 , 星期零与北京工商大学、江南大学、荷兰瓦赫宁根大学等的顶尖团队合作 , 已有或在申请专利近30个 。 目前产品已步入“星期零4.0技术”阶段 , 能够做出具有整块肉纹理的“大师黑椒植物牛肉”产品 。 未来星期零将在产品的质构风味上做进一步的精进 , 推出卤牛肉、整鸡排、整猪排等产品形态 。
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渠道上 , 不仅与全国知名的口碑餐饮品牌达成广泛的渠道合作 , 而且在便利店、新零售、超市渠道持续布局 , 加速了渠道版图的全面扩张 , 多场景触达精准消费人群 。 目前 , 星期零的产品已入驻了全家FamilyMart、罗森、711、ole、盒马等目标用户高频消费的渠道 。
作为一家成立仅两年的初创企业 , 星期零从诞生之初就重视品牌建设 , 并逐渐建立了自己的品牌壁垒 。
在品牌策略上 , 「星期零」正努力以一种真诚高效的方式 , 将品牌概念落实为具体、亲切的用户沟通 , 引发用户对健康饮食生活方式的思考与共鸣 , 传递“平衡、多元、无限”的价值观 , 持续打造品牌力 。 例如:与精品餐厅及咖啡厅联合发起“城市植味计划”;与用户共创好吃且健康的“星期零邻里社区”;联合理念契合的伙伴发起“1%公益午餐计划” , 助力乡村学童吃上热腾腾的免费午餐 , 践行商业向善理念 。