延胡索的贮藏及加工技术 _种植技术

【延胡索的贮藏及加工技术】4月下旬至5月上旬是延胡索种植的收获的时间，延胡索怎样收获？怎样贮藏？怎样加工？
1、收获：收挖时先将畦面杂草清除干净，浅翻，边翻边拾块茎。然后再翻一次，敲碎土块，拾净块茎。
2、选留块茎：选当年新生的块茎，剔除母块茎。种用块茎以直径为1.4—1.6厘米为宜。
3、贮藏：块茎在室内摊放数日，表面泥土发白脱落即可贮藏。（1）室内贮藏。选阴凉、高燥、通风的泥地，用砖或石头围成长方形，宽一米左右，长不限，先在贮藏处铺上7—10厘米晒干的黄泥或细沙，其上放块茎15—20厘米，再盖一层泥或沙。（2）竹箩贮藏。选择带有细孔的竹箩，箩底及四周铺上稻草或细泥，上放块茎，盖上细泥或细沙，放在阴凉高燥的室内。
4、加工：（1）分级过筛。筛孔直径为1.2厘米，将块茎放在筛子上过筛，即可分大小两档。同时拣出杂草和泥块，分装入箩筐处理。（2）洗净。将块茎盛入箩筐中，放在水里或溪沟中，用脚踩或用手搓表皮，洗净后沥干。（3）水煮。用大锅一只，锅内放上清水，把水煮开，待水中有气泡上升时，将块茎倒入锅内，以浸没块茎为宜。蒸时要不断搅动，使其受热均匀。煮的时间，大块茎4—6分钟；小块茎3—4分钟。在煮的过程中，要选大小适中的块茎数个进行检查，用刀横切块茎，如切面呈现黄白两色，表面块茎还需继续煮，如切面全面变成黄色，即可捞起。一锅清水可连煮3—5次，当水变成黄色混浊时，要换清水。每次放块茎时，要加些清水，使锅内的水面保持一定水位，利于加工。（4）晒干。煮好的块茎应摊在竹帘或干净的水泥地上曝晒。块茎要摊得薄、翻动要勤。晒3—4天后，放在室内返潮数天，使其内部水分外渗，再继续2—3天即可干燥。如遇雨天，可在50—60℃的烘房内烘干。干燥后的块茎用袋装入库。