什么|烤箱和空气炸锅做的食物有什么区别？经验+举例，一篇给你讲明白( 三 ) 经验|烤箱|食材|空气|鸡翅|脆皮

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我个人是从买了空气炸锅后，再也没有架起过油锅，因为它除了上述优点外，还可以做这些：
烘焙食品加热（比微波炉松软，而且很快）
受潮食品的复脆（简单恢复酥脆口感）
油炸食品加热（比烤箱快，比微波炉脆）
食材预加工（提前炸干水分，方便下一步操作）

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比如我十分钟前刚做的家常豆腐的预处理，新鲜豆腐切片空气炸180度20分钟，中间翻面一次、得到油炸一样观感的炸豆腐，但是完全无油
蒸烤功能（仅限蒸炸一体机）
炸烤功能（仅限空气炸锅烤箱一体机）
做基础版烘焙，比如饼干（不同空气炸锅温度和时长不同）

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具体到购买建议，是这样的：
如果就爱油炸，可以考虑入手了迷你小油锅，省油好收纳好打理，之前我入了这个，就再也没有架过大油锅炸东西：
如果基本不考虑烤复杂的西点（饼干、蛋挞、戚风这种的完全ok），可以入基础款空气炸锅代替油炸锅，我的自用款纯空气炸锅是这个（这是新款了，我用的是老款），这款的最大优点就两个字“皮实” ，我用这款用的简直毫不爱惜，由于它的发热管都是包进去的，所以我甚至每用完3-4次才洗一次炸篮，内壁根本就是从来没洗过，但也还是干净的，而且每次到中间会有翻动提醒，所以使用频次还挺高的：
但也有朋友们反馈是山本的性价比比较高，貌似山本做空气炸也做得比较早了：
今年下半年以后，随着空气炸锅技术的升级，我更推荐买炸烤的空气炸锅烤箱，甚至更多功能的一体机，主要因为烤箱和空气炸部分功能确实会重叠，有差异但差异并没有那么巨大，所以2合1不仅能直观看到食物状态（一般空气炸锅看不到），还能实现烤箱的基础功能。
我这一年用了几款，其中比较推荐的是这类有可视视窗的款，对新手非常友好：
? 长帝空气炸烤箱
该款特点：炸烤一体，容量虽然不大但立体造型宽容性强， 1-3人家庭使用没问题。

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举例：

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长帝空气炸烤箱做的烤虾
? 西屋空气炸烤箱一体机
该款特点：颜值超高，独立接油盘，好清洗，腔内高度较高，按键电子屏显易操作，适合1-2人家庭。

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这锅子疫情期间不发新疆内蒙古什么的，我帮姐妹们代发过几次

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这款的炸篮空气炸功能， 180度30分钟做出来的脆皮手枪腿，绝了
? 东菱空气煎炸炖煮一体机
该款特点：体积很小，方形造型，其实是多功能料理锅空气炸功能，通过换盘能实现煎炸炖煮全功能，深煮锅的功能很好用。缺点是炸篮稍微有点小（一次4个蛋挞的量），优点是便宜，适合小家庭，这款最近在我公号（餐桌奇谈）在团购，炸篮组合深煮锅的组合团购价格399元，感兴趣的自己去摸~