酥油茶怎么泡好喝,酥油茶的功效 _生活百科

酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

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一、酥油茶特点
生活在高原上的藏族人为了摄取维生素和高热量，创造性的用反复搅拌的方式，让酥油和水水乳交融，制造出青藏高原独特的饮品。
这种饮料是由酥油和浓茶制成的。首先，将适量的酥油放入专用桶中，加入盐；然后倒入煮好的浓茶汁，用木柄反复搅拌，使酥油和茶汁溶为一体，变成乳白色。一些毗邻藏族的民族也有喝酥油茶的习俗。

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二、酥油茶工艺
第一步:首先，加热牛奶，然后把它倒入一个叫东学的大桶里(4英尺高，直径约1英尺)，上下拍打。

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第二步:来回数百次后，油水分离，上面漂浮着一层湖黄色的脂肪物质。用勺子舀起来，倒入皮革口袋，冷却成酥油。
第三步:制作酥油茶时，先将茶叶或砖茶加水长时间煮沸，制成浓汁。然后把茶倒进黄油茶桶里。
第四步:然后加入黄油和盐，将茶桶上下泵几十次，将油茶搅拌混合，然后倒入锅中加热，就会变成美味的酥油茶。

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三、酥油茶功效
酥油茶是藏族人民的日常必需品。生活在西藏高原是必须的。
一是可以治疗高原反应；第二，它可以防止嘴唇因天气干燥而破裂；第三，它可以御寒。
寒冷的时候可以驱寒，吃肉的时候可以去腻，饥饿的时候可以充饥，困乏的时候可以解乏，瞌睡的时候，还可以清醒头脑。茶叶中含有维生素，可以减轻高原缺少蔬菜带来的损害。
酥油茶的颜色与厚可可茶相似。喝了一小口茶，茶香很浓，奶香扑鼻，有一种特别的回味。
【酥油茶怎么泡好喝,酥油茶的功效】

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此外，因为砖茶含鞣酸多，刺激肠胃蠕动加快消化，单喝极易饥饿，必须加酥油或牛奶酥油茶具有极高的热量,清纯可口，一喝就提神。有很浓的奶香味，但是补充体力是好事。