文章插图
在尚超、郑州，几乎有一个区域是河南商报采访人员宋亚萌/图专属卫龙
[编者按]
像上世纪八九十年代创业浪潮中辛勤耕耘的前辈一样，新生代创业者有着同样敢打敢拼的顽强精神，但他们更有愿意在互联网社交时代尝试新产品的基因 。他们大多是70后、80后甚至90后 。
他们与外界有着低调务实的共性，言行谨慎 。比如我不喜欢聚光灯和演讲 。很难说这是性格使然，还是刻意回避 。
其中，有把奶茶品牌蜜雪冰城发展到一万多家门店的张红超、张红甫兄弟，有港交所知名潮玩品牌POPMART创始人王宁，还有估值600亿元的“辣王” 。“刘卫平、刘福平两兄弟.
即日起，河南商报推出系列报道，聚焦新产业、新市场、新模式中成长的“新豫商、新势力、新赛道” 。
河南商报首席采访人员杨桂芳
在漯河，大家都能讲一二辣条的诞生历史 。
在漯河这样的城市，有中国肉制品之王双汇，有经过市场大改革的南街村方便面，有漯河市民曾经引以为豪的澳洲葡萄糖饮料 。它们曾经是漯河食品行业的三张名片 。如今，这三张名片中的葡萄糖饮料已经被新贵卫龙所取代 。
卫龙源于漯河，但对漯河并不满意 。
卫龙辣条成功的秘密
刘卫平兄弟不是漯河人，而是湖南省平江县人 。
1998年，湖南省平江县面临严重洪涝灾害，当地豆制品产业遭受严重挫折 。为了挽回经济损失，面粉成了原材料的替代品 。正是在这个契机下，原本在家乡从事豆制品生意的刘卫平来到了漯河 。后来受漯河街牛筋面的启发，在食材和口味上对产品进行了改良，现在有了麻辣香条 。
很难想象，20多年后，这个曾经为之奋斗一生的年轻人，成为了资本青睐的新贵 。
今年5月12日，在第一款辣条诞生20周年之际，卫龙向HKEx递交了寻求上市的招股书 。摩根士丹利、瑞银和CICC是联合赞助商 。一包包辣条支撑着卫龙40亿元的年收入，公司估值高达600亿元 。
在过去的20年里，卫龙做对了什么？
中国食品行业分析师朱表示：“在整个辣条行业实现了差异化，从食品安全、品牌、渠道、新零售、传播都走在了时代前列 。这是很多消费群体认可的主要原因 。”
这个说法得到了很多业内人士的认可 。当地市场监管部门一位曾联系刘卫平的人士向《河南商报》采访人员回忆，卫龙在成立之初就与其他小食品企业不同 。虽然从一个作坊起步，面积小，但环境干净整洁 。刘卫平兄弟事事亲力亲为，非常务实细致 。
2005年，央视曝光平江县一家面筋厂在原料中使用富马酸二甲酯(俗称美克星)作为禁用添加剂 。自此，麻辣黑作坊成为众矢之的 。2007年，监管部门将平江列为中国食品安全重点县 。然而，对食品安全的严格要求逐渐将许多卫龙同行甩在了后面 。
后来，卫龙定制自动化、智能化设备，实现了全自动生产的现代化工厂建设，并首次尝试“直播工厂”，向人们展示标准化、绿色化的辣条产业 。赵薇和杨幂也被邀请为自己代言，打开了品牌知名度 。
卫龙希望辣条行业摆脱“不卫生、不健康”的标签，获得市场认可 。
2010年，卫龙开始多元化产品开发，启动“亲豆干”系列，投资5000万元正式进入豆制品行业 。
从小食品到“社交货币”
le="font-size:15px;">卫龙的成功，另一方面也在于对创新的追逐 。
据内部人士透露，主抓业务的弟弟刘福平对于市场极为敏感，讲究“实时求市”，也就是紧贴市场去发展 。这一特征在招股书中明显体现出来 。招股书在列举企业从竞争对手中脱颖而出的原因时提到三个因素，“高频消费培养大量忠实粉丝，成就对中国年轻消费者极具影响力的品牌；有效触达年轻消费者的全渠道销售网络，具有巨大的增长空间；持续创新推动中国传统美食娱乐化、休闲化、便捷化、亲民化 。”
有接触刘福平的人士讲了一件有趣的事，他说：“一般我们手机中都只有一两个打车软件，可他手机上好几个打车软件，而目的是为了体验新东西、研究互联网企业的玩法，来寻找灵感 。”
卫龙对创新的执着从创始人到生产管理团队都十分明确 。招股书将其归结为“外以消费者体验为中心，内以创造者为本”，“创新精神为我们市场领导地位及品牌力的基础，使我们能够不断提供娱乐化、休闲化、便捷化及亲民化的产品 。”
CBRE世邦魏理仕郑州公司副董事总经理、郑州及西安商业部董事张桐将卫龙的成功归为两个核心，一方面是持续的产品研发和对生产流程的把控，使得卫龙在今天已经成为一家现代化生产公司；另一方面是营销上，卫龙时刻关注年轻人及消费者对产品的动向，除了传统的营销方式外，也在尝试通过制造话题、制造营销事件来赢得更多年轻人的关注 。
此言不虚，卫龙是一个熟稔消费者心理学和市场营销学的企业，它特别善于迎合目标消费者的喜好 。
比如，它成功地将消费群体从中小学生扩展到职场白领，成为他们的“社交货币”，讲究如何与他们产生情感的“共鸣” 。其包装上这一倾向十分明显，比如在大面筋这一单品的包装上，其聚焦“冷静”二字，并解释为“生活学习工作压力大，来包辣条冷静下” 。在海带产品系列的包装上，用“疯吃海吃”的推广语来打动年轻人，成功实现了辣条从普通食品到网红零食的跨越 。
在电商渠道的出圈之路
在卫龙向“网红风”追逐的路上，志同道合者是创立于2012年的昆汀科技，该企业曾为霸王、露华浓、美加净等日化品牌做过电商推广和代运营服务，其与卫龙的合作让其声名鹊起 。
2015年，卫龙和昆汀科技达成合作，先后借助“蛇皮袋零食包”“卫龙天猫旗舰店被黑”等事件，以及推出类似苹果零售店的辣条体验店、赶在苹果发布iPhone7前一天发布“hotstrip7”产品等营销策划案例，让卫龙在电商渠道很快出圈 。
传统食品行业想要出圈，既要预知风口，又要有能够触碰风口的团队 。曾有卫龙内部员工告诉河南商报采访人员，卫龙在用人上善于招纳年轻人，尤其是电商团队平均年龄更为年轻，这让运营团队的思维尤为活跃 。
高中毕业的刘氏兄弟学历不高，却极潜心研究、善于学习他人长处 。上述内部人士用“默契”来描述刘氏兄弟的关系，称“一个抬头看天指点方向，一个低头干活专心经营” 。
刘卫平曾经是湖畔大学（现已更名为“浙江湖畔创业研学中心”）第四届学员，与江小白CEO陶石泉、滴滴出行总裁柳青、小红书联合创始人瞿芳、每日优鲜创始人徐正等系同届 。他曾在接受媒体采访时谈到这一段经历和感悟，其中重点提到“宏观概念的具象化” 。他说：“以前我们经常说，要健康、快乐、共赢，但这个概念很宏观，具体不下来 。听了课之后，我们逐步将价值观更加具象化与落地 。例如，娱乐化就是名字要好玩，包装要有意思；便捷化就是容易携带，让大家在哪里都能买到；亲民化就是价格不会太贵，以消费者的体验为中心 。这样一来，我们要做什么就变得很明确 。”
【创业年代电视剧 创业时代具情介绍】卫龙这几年的发展无疑很好地贯彻了这一思路，将理念具象化、靠一手好策划，在休闲食品的激烈竞争中实现了逆袭，甚至曾在英国广播公司拍摄的纪录片《中国新年》中也有一席之地 。