电子商务|2021生鲜电商年终总结：烧钱补贴向左，供应链向右！生鲜电商|供应链管理|叮咚买菜

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2021年的生鲜电商市场喜忧参半，在这场没有硝烟的战争中，既有“多米诺骨牌”般的连环倒死在黑暗之中，也有诸如每日优鲜、叮咚买菜者迎来黎明成功登陆资本市场。
跌到又爬起，山岭静悄悄。

社区团购的“潮”退了今年的社区团购进入到了“动荡期” 。
数据显示，今年1到5月，社区团购赛道共发生8起融资，披露金额超262亿元，高于2020年全年，创历史新高。
然而快速扩张、野蛮生长势必会滋生一系列问题。 1分钱一斤的水果， 1块钱一斤的鸡胸肉......动了人民的“菜篮子” ，惹来了监管出手，资本退后的同时社区团购也跟着降了温。
7月7日， “老三团”之一的同程生活宣布破产。社区团购最早参与者之一、曾宣称在运营城市全部实现盈利的平台食享会也人去楼空，退出了大众的视野。
8月22日，十荟团被曝大量裁员，关闭多城业务。
10月20日，呆萝卜发布停止运营公告。内容显示，由于公司最终没能引入重整投资人，即日起停止营业。呆萝卜停止向消费者提供服务，各线下门店停止营业，并在近期内陆续关闭。

老玩家出局的另一边，互联网巨头也开始转变策略。
“社区团购行业虽然有一些企业退出了，但大企业还没有完全放弃和退出，其他地方小社区团购企业还大量存在，无论大企业做不做，这个行业不会就此退出舞台，他们还在不断演进发展。 ”一位行业人士说。
在美团、拼多多、阿里近期发布的财报中，不约而同提及了因重投入社区团购而导致新业务持续高亏损的现状，但同时，也没有任何一家对亏损望而却步。
拼多多旗下的多多买菜“接盘”了同程生活的供应商，宣称要在300个城市开展业务。
美团在开拓下沉市场，除一二线城市外，还在数万个乡镇实现触达。 10月末，美团零售事业部组织架构再次调整，优选、快驴和买菜等业务系统整合，由陈亮统一负责，美团大零售的版图呼之欲出。
阿里也不甘落后，今年9月，盒马集市与淘宝买菜整合为淘菜菜。 11月，淘菜菜的订单就突破了1300万单。
除了社区团购，生鲜电商的其他赛道也举步维艰。
【电子商务|2021生鲜电商年终总结：烧钱补贴向左，供应链向右！】
前置仓的“烧钱”较量每日优鲜是前置仓的提出者，叮咚买菜则是前置仓集大成的推广者，如今又来了个朴朴超市。
要说“烧钱”的老大，非前置仓莫属。
前置仓“烧钱”的本质体现在它的维护以及中间运营所涉及到的引流、房租、水电、补货等一系列问题都需要大量资金支持，并且履约费相较于其他模式偏高。
以每日优鲜和叮咚买菜为例，从2019年至2021年第三季度，每日优鲜累计亏损近76亿元，叮咚买菜累计亏损近104亿元。