向开水中尿尿会发生什么？有的人会被烫伤，有的人却想出了新发明 #头条创作挑战赛#在经典科幻电

#头条创作挑战赛#
在经典科幻电影《木乃伊2》中，大祭司为了阻止主角众人前行，使用了“魔力”让湖中的水开始倒流。在科幻电影的世界里，什么都可能发生，如果我告诉你，在现实世界中也有让水倒流的办法，你会相信吗？
这个办法就是，往热水里尿尿！
电影《木乃伊2》截图

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看到这里你可能会觉得天方夜谭，水逆流而上违背了物理定律，而现实世界的人不会像电影一样具有“神奇的力量” ，但是在没有魔力的世界，也可以让这样的现象发生。
而让水逆流而上的办法就是“马拉高尼效应” 。
逆流而上的水珠—马拉高尼效应
在1865年，来自意大利的科学家卡罗·马拉高尼发现了一个有趣的现象，如果两种不同的液体接触，那么会有其中一个液体被另外一个液体拉过去，他把这个现象发表了论文，而这个现象由他的名字命名为“马拉高尼”效应。
而这个马拉高尼效应也会出现在具有高度差的两种液体里，也就是说，如果我们把一种液体倾倒在另一种液体中，那么这个下面的液体就可能会逆流而上，例如把开水倒入茶叶碎屑里面，茶叶就会随着水流逆流而上。
【向开水中尿尿会发生什么？有的人会被烫伤，有的人却想出了新发明】茶叶碎片逆流而上

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这样反直觉现象出现的秘密就是液体的“表面张力”！
如果我们观察过清晨凝聚在树叶片上的水滴、水龙头缓缓下垂的水滴，就会发现他们好像被什么东西“吸住了”一样，形成一个锥形，这就是表面张力。
树叶上的水滴之所以能够没有“摊开”就是由于表面张力的作用

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而不同的液体表面张力的大小是不同的，当两个液体相互接触时，表面张力强的液体会把表面张力弱的液体“拉过来” ，而这个“拉力”甚至可以让体积巨大的茶叶“逆流而上” 。

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与液体表面张力相关物理量是温度和浓度，液体的温度越高，它的表面张力就越小。也就是说如果我们向一壶热水里尿尿，由于热水的表面张力低于我们排出的“尿液”那么热水就会随着尿液“逆流而上” ，就像下图这样……
当然实际上水的张力没有那么大，所以在距离合适的情况下，不会发生烫伤

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而在稀释溶液的时候，也是利用了这一效应，两种物质的浓度不同，就会导致表面张力不同，实现溶液的扩散，例如我们把一滴醋滴进水里，醋会快速地扩散在水里，就是应用了这一效应。
往水杯里稀释醋

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在法国的葡萄酒品鉴中，如果在摇晃葡萄酒后，有一部分的酒滴挂在杯子的边缘，形成“酒泪” 。
那么这个酒就会被证明为“好酒” ，而这个现象的原理，是因为葡萄酒需要在醒酒器中醒发一段时间，而在醒发的过程中，上层的酒精挥发速度是快于下层的，就会导致醒发过后的酒不“均匀”会产生一个明显的表面张力变化，也就形成了“酒泪” 。
葡萄酒的酒泪（实际上葡萄酒的品质和有没有酒泪没有任何关系）