swot 创业方案 _生活百科

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随着生活质量的提高，人们对健康的重视，因此行业有充足的市场需求。以下是边肖编制的健康产业商业计划书，供大家参考。

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健康产业创业计划第一部分
第一章公司目标和任务
一、公司目标
成为主要市场以营养服务为主的领先品牌服务机构，3年内收回成本。二，公司的任务
1、实现投资场地的预期建设。
2.开拓投资市场，增强产品意识。
3.不断提高产品质量，满足客户需求。
4.顺利完成上述事项，逐步使投资资本产生收益。
第三，成功的关键
1.这个行业是一个很有市场潜力的新兴行业。再者，随着生活质量的提高，人们对健康的重视，因此行业有充足的市场需求。
第二章产品和服务
一、产品和服务说明
1、开展营养咨询服务。
现代生活讲究健康，科学饮食无疑是保持和改善健康最简单的方法。无视饮食结构导致很多疾病，越来越多的人想知道如何合理饮食。然而，在现有市场中，消费者的这种迫切需求无法得到很好的满足。我们的休闲营养咨询以专业的技术指导为消费者提供全方位的营养咨询，为每位顾客提供量身定制的健康饮食建议。
2.提供合理的营养和配餐。
在人们把食物放在第一位的今天，营养配餐逐渐被大众所接受和认可。越来越多的人想要健康的饮食，但由于现实中的各种限制，他们无法亲自动手。此时我们的休闲营养配餐为顾客提供专业的营养套餐，能够充分满足每一位顾客的营养摄入，满足身体的日常需求。
(注：由于资金原因，无法直接生产，我们的营养食品与专业权威企业合作。)
二、产品前景
因为营养行业在国内市场还是一个比较新的市场，我们只需要把握好发展机遇，充分发掘这个市场的巨大潜力，在未来的营养餐饮市场中占据一席之地。同时也帮助我们开发新的商业项目。
第三章市场分析
一、目标市场
我们的目标市场主要针对学生和教师，学生市场是大学城外辐射发展的主要目标，从而开拓更多的市场需求。
学生群体一直是时尚的追求者，对新事物的适应能力很高。对于营养行业来说，在国内还处于新兴阶段，是热门行业，所以对学生有很大的吸引力。通过开发学生市场，
，我们就可以向各大院校餐厅提供我们的营养配餐，并与商业街各饭店合作，推广我们的营养配餐。
教师属于高等知识分子，对于知识的了解具有广泛性，所以我们营养行业对于教师的传播也是非常有效，迅速的。
通过以上市场的开拓，知明度达到了，我们就可以大泛围的推广我们的服务和产品。
二、竞争分析
SWOT分析：
竞争优势(S)
● 技术技能优势：我们公司与强势品牌营养机构合作，说明了我们在技术技能方面拥有强大的后盾，在此方面我们具有明显的优势。
● 员式优势：在以上基础上我公司也会聘用拥有经验丰富的营养配餐师，积极热情、善于创新的营销人员，优秀的高层管理人员。
● 产品优势：为顾客提供健康安全营养的餐饮食品和膳食建议，与此同时为顾客提供完善的营养配餐食品。
竞争劣势(W)
●品牌劣势：目前我们不具有强大的品牌知名度和美誉度，这些需要我们用心做好从研究、开发到服务的每一个细节，我们有信心并且有能力在实现产品价值之时同时建立良好的口碑和知名品牌。
●产业经验劣势：作为一个新兴产业，营养配餐企业较少，没有成功的经营模式可以借鉴，公司的经营管理缺少经验。
●资金劣势：相对大型餐饮业而言，公司发展过程中缺少雄厚资金的支持。
市场机会(O)
●国家颁布《餐饮业营养配餐技术要求》，在政策上推动了整个营养业的发展。
●人们消费观念的改变，不再单单是吃饱，而是要求吃得安全吃得健康，因此对营养配餐的需求不断增长，利于企业迅速扩张。
●技能技术向新产品新业务转移，利用技术带动产业，为更大客户群服务
●市场细分成为可能，可利用对目标市场的细分为不同顾客服务。
●由于是新兴行业，所以我们面临的竞争对手少。
存在的威胁(T)
●现有的大型餐饮企业对新兴营养配餐的打击压制以及现有营养配餐企业对新进入者的抵制报复。
●人们对新事物的接受需要一定的过程，顾客对营养配餐的情况知之甚少以及对新产品存在一定抵触。
●现有市场上对于营养师的培养缺乏，导致营养人才的供不应求。
第四章推广策略
一、产品服务策略
康乐公司本身就是一个服务企业，是完全面对顾客的经营方式。在服务上应做到以下几点：
在顾客想了解企业情况，产品信息时，要及时提供相应信息，在此基础上可以加以详细介绍，让顾客更深一层的得到理解，刺激其需求欲望为顾客提供服务时一定要保持激情，做到服务态度十全十美。建立消费者的信息资料。对于现有消费者要增进其满意程度。对于潜在消费者要刺激其消费欲望，使其转化为产品的消费者。对于不肯能消费的人士也要保持联系增进友谊。
以顾客至上的理念作为营业的中心思想，服务耐心到位，树立公司的美好形象。
二、产品价格策略
定价方法宜采用需求导向定价法，由于我公司的营养配餐服务受顾客的影响是最大的，只有当产品价格与消费者的购买能力、价格心理以及意识相一致时。价格才能成为促进销售和实现利润的手段。
三、促销策略
■人员推销 ①在各大院校进行宣传，与学生交流，与餐厅洽谈。
②与商业街各饭店进行协商合作。
另外，在推销过程中，推销人员还可适当的使用一些推销工具比如小纪念册、商品目录等宣传印刷品等，帮助推销的进行。
■广告 ①平面广告 ②户外广告 ③网络广告
■其他营销手段
①差异化策略在产品宣传的过程中，要凸显我们营养配餐的产品特色，完全展示我们营养配餐的优势所在，与相同类型的产品做比较，以“服务至上，顾客至上”的理念打动消费者，以特色产品，周到的服务树立良好形象，达到促销目的。
②附加价值策略举办销售活动，活动期间，顾客如果定制了三个月以上的营养咨询业务，康乐公司将在一个月内，每天给顾客准备由本企业制作的康乐营养餐一份。
③口碑营销产品拥有一个良好的口碑，会产生更大的利润价值
第五章组织结构
由于公司规模小，所以在组织结构较简单。现出示以下组织结构图：
第六章财务计划
经过初步测算，公司在成立时，需要投资约为11万元，资金需求如下所示：
费用项目金额固定资产投入 30000 无形资产 30000 流动资产
30000 不可预见(按以上的4%计算) 20000 合计 110000
期间发生费用：
员工工资：3万元/年房租：1、5万元/年装修费：1万元水电费：3千元/年
第七章风险与风险管理
存在的风险：
①任何一个新产品的进入，消费者都有一些怀疑情绪。处于对这项技术或者这类产品的不了解，不太会完全相信并购买该产品。这就可能会造成在产品刚进入市场时无人问津的场面。
②虽然我们公司推出的是一项新型的产品，打入市场并非绝对的开发市场空白，还是要替代一些现有产品，尤其是一些传统意义上的产品。消费者由于习惯上的购买，对于接受、了解新产品都需要一定的时间，所以短期内必定存在一定的市场风险。
③销售过程中如果对市场分析预测的不够准确，不能很好的了解市场行情，则有可能制定的价格不合适，从而阻碍本产品的市场化进程甚至失去部分市场，导致投资难以回收甚至影响到公司的形象不利于公司的长期发展。
防范措施：
①来自消费方的抵制，我们在产品进入前期需做好市场调研工作，全面了解消费者情况如消费者的承受力等，确定当前发展方向，选定一个目标市场为突破口，制定相应的营销策略，由此打开市场，然后再逐步推入整个市场领域。
②对于竞争对手，时刻关注竞争对手的动态及不断变化的市场情况，及时变动完善营销策略，在不超过消费者承受能力的情况下，制定出最佳的方案。
③加大宣传。在不断完善营销策略的基础上，我们还要加大宣传力度，要使广大的消费者从观念上接受我们的产品。
健康产业创业计划书篇二
● 员式优势：在以上基础上我公司也会聘用拥有经验丰富的营养配餐师，积极热情、善于创新的营销人员，优秀的高层管理人员。
健康产业创业计划书篇三
那么如果想开一家素食餐厅应该注意些什么呢?
一、选址：闹中取静
素食的特殊性使其在选址上有别于其他酒店。通常适合开素食餐厅的地点有三种：第一、大型居民区和大排档林立的食街和交通要道。通常这些地方是餐饮的聚集地。商业繁荣、人气旺，在这里开素食餐厅，光顾的客人会很多。但是这和素食餐厅清幽雅致的就餐环境有些不符，如果选择这个地点开店，一定要在装修上多下些功夫;第二、老人和年轻女性聚集的地方，也就是说在老人活动中心、写字楼、办公区附近。老年人因高血压、糖尿病等老年病的困扰倾向于吃素，而年轻的时尚女性为保持身材，也对素食情有独钟，这些人可以说是素食餐厅的潜在客户群;第三、寺庙、道观云集的地方。不管餐馆开在什么位置，一定要符合“闹中取静”的要求。
二、装修：清新脱俗
如果把素食餐厅装修得金碧辉煌就会给客人一种名不副实的感觉，因为很多素食者都是冲着餐厅“清欢”的就餐环境来的，并且装修豪华的餐厅，会给客人留下价格昂贵的印象，使很多客人对餐厅“敬而远之” 。所以素食餐厅在装修上要以平淡、朴实为佳，最好能给客人一种“脱俗”的感觉。如果是社会型素食餐厅，装修时尽量避免宗教色彩，颜色上要淡雅、清新。
除了店面的装饰外，素食餐厅还可以通过追加一些附加值来吸引客人，如在餐厅里准备一些道教、佛教的宗教书籍、倡导绿色健康饮食的杂志、藏族的小工艺品等。
三、出品：鲜、特、新
素食餐厅对菜肴出品的要求非常严格：首先是原材料必须新鲜。素食餐厅每天都要耗费大量的时令蔬菜和干鲜果品，这些原材料是否新鲜直接影响到客人对餐厅的印象，所以要严把采购关和储存关，防止因蔬菜腐烂变质而引起不必要的浪费;其次菜品要有特色，素材的选料比较便宜，如果菜品没有特色，很难吸引客人来就餐，所以素食不仅讲究选料，还要在制作工艺上下功夫，可以给菜肴加入一些文化内涵;此外还要保持素食的原汁原味，不加人工色素，口感不能太油腻，这就是说素食餐厅在聘请厨师时，如果能聘请到一个既精通素食制作工艺，又精通点心、素面、素包子、斋卤味的厨师，餐厅也就成功了一半;再次是建立良好的购货渠道，要想素食餐厅有特色，就要有广泛的购货渠道，除了和蔬菜供应商建立好联系外，还要和一些素食研究机构处好关系，这样，素食才能常“新” 。
四、顾客定位
第一类中青年人，他们厌倦了都市的喧闹与拥挤，厌倦了餐桌上日益增多的鱼肉海味，希望从素食中寻觅一缕清香，一份恬静;
第二类有饮食忌讳的人，因民族习惯、宗教习惯以及保健需要等因素，一些人不吃荤腥，他们希望吃素也能吃出些“花样”;
第三类老年人，因为担心大鱼大肉中的脂肪和胆固醇会诱发心脑血管疾病的中老年人肥胖者是素食的忠实拥护者，素食也是他们理想的荤食替代品;
第四类爱美女性，满足女性爱美的需求，素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩，起到极佳美容效果，同时使身材更加苗条。素食可以满足部分高素质群体对生活品质的追求。
五、投资参考
采访人员综合各地情况发现，素食餐饮店一般有如下三种投资规模：
一种是大中型素食特色菜馆，设在省会或大中型城市的一类商圈，地处商业中心区、餐饮集中区域，经营面积300平方米以上，总投资50万元以上。
一种是中小型店，主要经营特色菜肴、特色小吃，市中心或区域性商圈内，地处商业中心区、准商业中心区或餐饮集中区域，经营面积200平方米以内，投资规模10万元以上。
一种是特色店，经营面积100平方米以内，地处准商业中心或集中居民小区，投资规模在5万元以上，经营快餐、各类素食点心等。
素食餐饮店的回报期最少在一两年内，建议急于赚钱的投资者不要从事此行业。而《城乡致富》针对的小本创业者最适合第三种创业方式。
六、经营种类
第一：特色的素菜。这应该是素食餐厅的核心生存力之一，专业素食与非专业素食的差别，在此体现，菜品不必非常多，但是美味是必须的保证，同时，还可以考虑同一菜品的多种口味，满足不同口味的人的需求;
第二：粥类。当前在外就餐，想用粥的话，是相当麻烦的，或者无处可买，或者代价比较高，相对米饭、面饭来说，粥一方面可以解渴，另一方面入口也较其他品种更为适宜，也就是进食的舒适度比较高，此外，粥的种类很多，营养价值也很出色，利用各种原料煮出来的混合粥，在美味上也可以有很出色的表现;
第三：果汁类。果汁类是酒类的替代品，可以分为两类果汁，一类是采购超市内各种种类的果汁出售以赚取差价，尽可能采购尽可能多的品种——可以考虑在店内设置一个橱窗专门用来展示这些饮品，必将十分醒目——毕竟相对超市来说，餐厅可以收集更多的品种;一类是餐厅提供100%纯榨果汁，可以考虑与周边的水果店进行合作，以避免过多的果品积压和损耗;
第四：特色米饭、面饭。这方面也大有可为，比如红薯米饭，南瓜米饭，萝卜米饭，都十分的美味，成本低廉，即便比较低的售价也十分的可观;
第五：收集各种便宜制作的特色小吃;
第六：馒头包子类。这类食品受限于人员、场地、存放条件等多种因素，如果可以自己制作自然是没有问题，如果不成，可以考虑与这方面店铺进行合作，或者出于安全的考虑，不提供也是可以的。
七、营销建议
【swot 创业方案】1.素菜馆当然得主营素菜。目前素菜分两种，一是常规的家常素菜，二是佛门素菜。佛门素菜要做出特色和品位，非常难，得请专门的佛门素菜制作厨师，且店门的装修费用较大，投资受限。可先做家常素菜，若有必要，以后可以再向专门的佛门素菜发展。做家常素菜就要求经营者紧紧抓住素食比荤素更加宽泛这一特点，小麦大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。