怎么开一个咸菜店咸菜创业 _生活百科

【怎么开一个咸菜店咸菜创业】

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咸菜、酱菜生意虽然小，但门道不少。各地都有泡菜出售。从小推车到卷首的一两家实体店，每个家庭的口味都不一样。朋友家主要是酸辣的，因为靠近朝鲜和韩国，但是和韩国泡菜的味道不一样。他家有几家老店。它们已经开放了很多年，但也很小。他们也凭借自己的口味占领了当地的泡菜产业。而我朋友四五年前在自己小区门口租了一家店卖泡菜。那时候是因为他妈妈会腌制泡菜，味道很好。有了这个手艺，刚开始是盈利的，但是后来房租涨了，利润低到无法继续，就倒闭了。

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然而，破产后，他的泡菜收入并没有停止，因为他找到了一种适合当地口味，当地没有的泡菜品种。此外，这种泡菜非常受欢迎，当地的餐馆和餐馆也纷纷购买。在供应高峰期，有100多个客户渠道。这意外的喜悦不仅保证了他的收入，也大规模验证了当地市场的喜好。于是他的重心转移到了打造IP和后端供应链上，慢慢地他不得不学习技术来建厂，打造自己的品牌。当你有了这些准备，做加盟代理是必然的。当然，他是幸运的。盒马胜贤也看中了他的泡菜。随着盒马的快速发展，他自己的品牌也得到了相应的提升。盒马凭借高标准和严格要求俘获市场大众。相反，既然盒马选择与他合作，也看重他的品控，间接意味着盒马为他背了一本书，那么加盟招商的说服力就强多了。同时，他的产品可以落户全国各地的盒马生鲜店。合作方式简单，投入不多。慢慢地，这位朋友成了真正的老板，走上了资本的康庄大道。
我总结了他的几项创新。

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NO1
在积累了一定资本之后，做了自己的果蔬基地，常见品种泡菜的原料像白菜萝卜还是市场采购，一些特色的都是来自他自己的果蔬基地，保障品质，并且还可以发展其他副业，比如采摘园、农家乐等等。

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NO2
建设自己的加工厂，严格把关生产，确保品质口味的统一。
NO3
所有泡菜的甜味都用了一种健康的糖，应该就像木糖醇那样的东西，这样可以方便糖尿病人食用。
NO4
自己研发新型泡菜，增加水果泡菜的种类，这是他最近做的，虽然不知道能否接受市场的欢迎，但思路还是对的。
副食品这行我没做过，但餐饮我是了解的，也见过金碧辉煌的大饭店，全国连锁的大品牌，但真正剖析开来，未必干得过你在当地常吃的苍蝇小馆。

怎么开一个咸菜店 咸菜创业

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