不锈钢|吓人！经常使用电饭煲会致癌？厦门人注意，出现这种情况的赶紧扔… 电饭煲|材料|建议|致癌|食物

_原题为吓人！经常使用电饭煲会致癌？厦门人注意，出现这种情况的赶紧扔…

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文/威肯
电饭煲，几乎家家都有
而且是每天都要使用的
但是，最近一则
“用电饭煲会致癌”的消息
让很多人对电饭煲的安全性
产生了怀疑

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上述消息称：↓↓↓
“世界卫生组织呼吁：
应停止使用电饭煲，
或是肝癌‘催化剂’”
这究竟是怎么回事？
电饭煲怎么就成了
癌症“催化剂”呢？
它真的会致癌吗？
大家不要着急
这其实是一条老谣言了
不单单是电饭煲
连不粘锅、麦饭石锅等
也被认为会致癌

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而这些锅具被认为致癌
都与其内胆涂层“特氟龙”有关

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拿电饭煲为例，一起来了解一下
与其内胆有关的相关知识

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01
电饭煲的内胆有哪些材质？
目前，我国市面上在售的电饭煲，最常见的为铝制内胆，因金属铝有受热均匀和传热快的特点，所以成为电饭煲内胆的首选材料。我国电饭煲领域的国家标准《电饭锅内胆》T/DBDQ 02—2020同样是建立在铝制内胆的基础上的。
除了最常见的金属铝之外，不锈钢也可作为电饭煲的内胆材质。另外，随着科技的发展，近年来在一些高档电饭锅里，还出现了热效能更高的陶瓷内胆。

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需要提醒大家的是，由于铝制内胆不能直接和食物接触，所以在其表面会有一层起防护作用的涂层，因而家用电饭煲内胆最常见的搭配——铝制内胆涂层。
02
内胆涂层有害吗？

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电饭煲铝制内胆使用的涂层，一般是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，即大家熟知的常用在不粘锅、麦饭石锅等的“特氟龙” 。这一涂层兼具阻隔和防粘的功效。
全氟类聚合物性质稳定，耐酸碱能力强，而且无毒，不易被分解。该涂层的分解温度一般需达到250℃以上，而电饭煲日常使用时，内部温度一般不会超过180℃ 。因此，在日常生活中，只要内胆涂层未脱落，电饭煲的使用是不会对人体造成伤害，更不会导致癌症。

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03
内胆涂层一旦脱落
还能继续使用吗？
? 如果家里的电饭煲采用的是铝制内胆，当发现内胆底部和四壁出现一些白色的圈，用手轻刮还会掉落黑色的小块，这就说明内胆涂层出现一定程度的破损，不建议继续长时间使用该电饭煲。
? 一旦发现内胆的黑色涂层已成块掉落，且内胆出现很明显的银白色区域，则说明内胆涂层的脱落非常严重了，应立即停止使用，更换电饭煲。