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天津是京韵大鼓、相声等传统曲艺的家乡，是孕育杨柳青年画、泥人张、风筝魏的摇篮。梁启超、李叔同、曹禺、骆玉笙、马三立......这里的文化艺术家们创作了大批百姓喜闻乐见的艺术作品。

风味美食季

广东卫视带您探秘粤菜“煀”功夫

“煀”功夫是粤菜江湖的敲门砖。一板斧“煎炸” ，食材入锅煎炸至吸干水分；二板斧“料头” ，大料香气浸润入身；三板斧“落盖” ，大料与食材纠缠惹味，再起盖后已是崭新江湖。煀功夫三板斧可让百味华丽升级。

华声在线带您探秘湖南莲乡粉蒸肉

湖南莲乡粉蒸肉“用精肥参半之肉，炒米粉黄色，拌面酱蒸之，下用白菜作垫。熟时不但肉美，菜亦美。以不见水，故味独全。 ”做粉蒸肉的粉可以是炒熟的大米磨成粉，也可以是没有炒熟的大米。

江西日报带您探秘江西宜春万载扎粉是如何“扎”出来的

烧水，揉团，挤丝，煮粉，捞粉，洗粉，将冷却的米粉盘好，放在竹匾上。压榨好的粉丝一根根掉入沸水，经一锅锅慢煮，再经一篮篮冷却，赶在太阳出来前铺满十几块竹匾。

YOU成都带您探秘四川奶汤面

奶汤面的制作算不上复杂，口感更多是一份原汁原味。汤底，主要是棒子骨和鸡一起熬制，什么调料都不放，就一直熬着，保持锅里“开”着的状态。盛出一碗，目之可见奶乎乎的白，入口可感知的浓香。

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贵州日报天眼新闻记者胡岚
编辑郭睆秋
二审胡锐
三审刘丹