文章插图
6月 , 最该喝这“状元及第粥” , 味道鲜美寓意好 , 全家老少都喜欢
广东有一种很有名的粥 , 叫一号粥、一号粥 。高考期间 , 很多考生会在去考场前喝下这碗粥 , 希望自己能好好出彩 , 成为状元 , “状元和状元粥”这个名字 , 真的和一个地地道道的状元有关 。
文章插图
明朝有一个才子 , 名叫伦 , 在广东佛山 。他出生在一个贫穷的家庭 , 靠种菜和卖菜为生 。食品摊附近有一家粥店 。他的老板珍惜他的才能 , 并照顾他的生意 。他每天从他那里买一车蔬菜 , 放一些吃剩的猪内脏、猪肉等 。变成粥 , 并邀请他免费吃几年 。
伦文旭每天在粥店吃粥 , 解决了吃饭的大问题 。他非常感谢老板 。之后 , 他会先试 , 先宫考 , 再压刘先开 , 刘先开也是并列大才状元 。拿到一等奖回家后 , 伦文旭又来到了粥店 , 感谢老板这么多年对他的照顾 , 又把老板经常给他煮的粥吃了一遍 。他亲自为这粥写了牌匾 , 并命名为“一号、一号粥”
文章插图
今天要做的这道状元和粥主要用猪肉、猪肝和五花肉 。成分更广 , 更容易接受 。也可以用猪腰、米卷等 。但材料要配足3种 。意思是“连续三元” 。做法一般和生粥一样 , 吃起来很好吃 。早餐或晚餐喝一碗是好的 。全家人都喜欢喝 , 和大家分享 。
【福状元粥怎么样,福状元粥怎么加盟】
文章插图
状元及第粥食材:米饭、猪肝、猪肚、里脊肉、油条
辅料:料酒、淀粉、盐、鸡精、姜、葱
文章插图
第一步:煮粥 。大米洗净后 , 拌入少量油和盐 , 加入适量的水 , 放入锅中煮1小时以上 , 直到全米粒看不见 , 米粥发粘 。
文章插图
第二步:粥底煮好后 , 处理食材 。将约2里的里脊肉剁成馅 , 加入1茶匙料酒和2茶匙清水 , 用筷子朝一个方向搅拌 , 让馅吸收所有水分 。猪肝切片 , 用大量清水冲洗 , 冲洗掉血水 , 加入一勺料酒和半勺淀粉 , 拌匀 。五花肉直接用煮熟的五花肉 , 切成丝备用;姜和葱切丝 。
文章插图
第三步:可以另起一个锅 , 把粥倒底 , 根据个人的食用量煮好一号粥和一号粥 , 大火煮 , 先加入肉末和姜丝 , 搅拌均匀 , 煮2分钟 。
文章插图
第四步:肉煮熟变色后 , 加入猪肝片和猪肚 , 放入锅中搅拌均匀3分钟 。
文章插图
第五步:加入一勺胡椒粉、盐和鸡精调味 。鸡精可以选择性添加 , 不喜欢就没必要了 。
文章插图
第六步:吃的时候加入油条和葱花 , 然后捞出来上桌 。这样一碗寓意美好、味道鲜美的状元一号粥就做好了 。
文章插图
老井说: [1]不管是哪种粥 , 想要享受粥的底 , 一定要煮好 , 所有的米粒都要开花发粘 。加入适量的油和盐 , 煮粥更快更香 。
【2】生猪肝要切片 , 反复用水冲洗 , 再拌些料酒 , 这样才不会有腥味 。
【3】吃油条的时候 , 再加入 。油条是最好的 。酥脆的油条和美味的粥非常搭配 。
文章插图
厨艺有限 , 仅供参考 , 吃好玩好 , 明天见 。
图文原创 , 抄袭必究!我是一个市场搜寻者 。我已经和这个世界战斗了很多年 , 但我仍然才华横溢 , 充满兴趣!我喜欢专注于吃喝玩乐 , 每天更新食谱和美食趣闻 , 关注我 , 与你分享世界 。
- 固态硬盘|适合专业绘画创作者的平板,华为MatePad Pro系列感恩回馈福利多多
- 中国联通|福州三大运营商宽带对比,哪家性价比最高?网速最稳定?
- 创业板最好的几家公司,创业板市值前五
- 创业祝福语大全简短 创业新年寄语
- 典型福建人长相 闽南人创业精神
- 全福元鸡蛋今日价滨州
- 苹果|iPhone 15系列mini将再次回归,搭载苹果A17处理器,小屏党福音
- 福建省智慧就业平台,福建省创业就业服务网
- 福建今日油价95号汽油价格表
- 沈丘状元府,沈丘创业别墅