裁员|「出道」4年，京东七鲜的最新成绩单和小目标乐视网|贾跃亭|手机行业

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文丨妮可，来源丨零售氪星球（ID：LS-KXQ）
从外界视角看，潜水两年多的商超「新物种」，京东旗下七鲜美食生鲜超市， 2021年底，以一张逆势增长的成绩单重回聚光灯下。
12月22日，履新满一年的京东七鲜总裁郑峰对外透露， 2021年第二季度起，七鲜业务进入快速增长期。
“今年4月，七鲜超市GMV同比增长超过36% ， 8月同比增长超过85% 。更为可喜的是，七鲜超市运营超过1年的门店，同期可比实现六连涨，到今年9月同比增长高达48% ，呈现出强劲增长势头。 ”
2017年底，七鲜超市首店试营业，截止今年底将开出47家七鲜超市和16家七鲜生活社区店，分布华北、华南、华东、华西和华中5个区域的13个城市。其中， 2021年就开出20多家店。

京东七鲜总裁郑峰
郑峰透露，依据商超业通常用的三年衡量指标，七鲜超市连续营业满三年的门店都实现了盈利。一批介于两年到三年的门店，经营状况也接近盈利。
今年的商超业，关店和业绩下滑是高频词，增长态势并不多见。着眼目前的发展，七鲜超市还披露了一个更具体的「小目标」：力争在未来5-7年内跻身中国连锁商超行业第一阵营。
商超阵营里，华润万家、沃尔玛和大润发这类传统商超大家伙盘踞多年，出道4年，「新物种」七鲜已经有底气成为挑战旧秩序的新变量。
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回归本质，聚焦是七鲜2021年的关键词
郑峰告诉「零售氪星球」， 2021年的快速增长，源于七鲜团队在综合因素上的发力， “有商品的加强，也有营运，采购和营销共同努力的结果。 ”
过去一年，七鲜团队重新梳理战略， “做取舍，找到那个想打穿聚焦的事情” 。同时，调整供应链和打磨团队。 “打个简单的比方，你要想跑步，起跑的时候一定会蹲下来，我认为过去两年是蹲下来。 ”
“聚焦” ，是七鲜超市在2021年最鲜明的标签。
首先，确定品牌两个核心拓展区域。
不再多区域拓店，七鲜超市目前确定京津冀和大湾区两个重点区域，同步，进行供应链建设、效率提升和团队能力提升。
在大本营北京，截止今年底，北京会开出15家门店。未来，七鲜超市会加快开业步伐，争取未来2-3年加密门店布局。
以深圳为核心的大湾区域，是七鲜超市今年明确的第二增长极。 4月30号至今，大湾区连续开了6家七鲜新店，其中5家在深圳， 1家在佛山。年底前，还会在广州再开出2家。
在原来北京第一商品中心基础上，七鲜今年还在深圳成立第二商品中心，扩展供应链，紧密贴合当地消费习惯。
其次，业态模式聚焦——把盈利模式目前最接近成功的七鲜超市作为拓展主力，打造环宇模式。
七鲜超市是覆盖线上线下的全渠道商超，目前主力店型是2000-3000平米中型店， 8000多SKU ，其中，生鲜品类大概占50% 。

七鲜超市一角
过去几年，七鲜曾做过多业态尝试，包括满足白领、主打“零售+餐饮+酒吧”的7范儿，以及覆盖社区的小型业态七鲜生活店等。
目前，七鲜超市成为未来拓展主力和持续打磨的店型。同时， 2022年，七鲜还计划在北京、广州等核心城市，打造以七鲜超市为主力，卫星仓和七鲜生活作为卫星店的“环宇模式” 。试图满足消费者“大而全”及满足一日三餐的即时性需求，用户、履约、营销、库存等多方协同，全面提高运营效率。