手套|最简单的面包做法，不用手套膜，新手也能做，健康美味，好吃到爆杂粮|缺乏营养|食品|面包|面团

_原题为最简单的面包做法，不用手套膜，新手也能做，健康美味，好吃到爆

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现在的孩子，从小主食基本上是精白米面为主，粗粮是越吃越少。这样长期的结果是什么？会缺乏营养，引起慢性病。 “粗粮”是相对于大米、小麦、白面等“细粮”而言的一种称呼，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦以及各种干豆类。粗粮食品中含有大量的蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质，粗粮中含有的粗纤维还能增加肠的蠕动，降低肠癌的发病率，粗粮食品还可补充细粮缺乏的部分营养素，可以增强体质，延缓衰老，避免因长期食用高脂肪食品和过精细粮食对人体造成的危害。
【手套|最简单的面包做法，不用手套膜，新手也能做，健康美味，好吃到爆】
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其实像一些杂粮、粗粮，都可以揉进面团中做成不同风味和感的面包，营养更丰富。前几天去超市，看到了刚上市的多谷杂粮面包粉，里面的料还真不少，除了高筋面粉外，还有麦片，玉米粉，荞麦粉等一些常见或者不常见的杂粮。这种按照营养的科学配比调配的多谷面包粉，制作方便，营养均衡，成品更带有丰富的咀嚼感，浓郁麦香味，入口绵软，超级美味。这面包一出炉，挑食的女儿一口气吃了3个，还说明天还要吃。

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这款多谷面包，做法很简单，要求就没有那么高了，在揉面的时候，只要揉至面团光滑稍有延展就可以了，不用揉出手套膜，所以这款面包很适合烘焙新手，简单零失败。下面就来看看这款面包的做法吧。

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【多谷面包】
食材（8个的量）：新良多谷面包粉 250克，细砂糖 30克，盐 3克，酵母 4克，奶粉 15克，色拉油 20克，鸡蛋一个，清水 110克。

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制作方法：
1.将所有食材放入面包机里，选择和面功能，和面10分钟。

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2.将和好的面团取出，盖上一层保鲜膜。放入海氏烤箱中，选择发酵功能，进行发酵。

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3.面团发酵至2倍大，取出。可以看到很多的谷物颗粒哈！

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4.发好的面团，撕开成均匀的蜂窝眼状。

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5.将发酵好的面团，取出挤压排气。

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6.平均分成8等份，滚圆，保鲜膜覆盖松弛15分钟，这属于中间发酵，防止整形的时候回缩。

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7.第一次擀卷：取一个面团擀成椭圆形。