五常大米是籼米还是粳米 _生活百科

五常大米是以中国黑龙江省五常市所产生的大米为品牌。这里出产的大米质量十分优良，因此成了中华人民共和国唯一的被指定为国家示范农产品。五常大米的品质特别好，其价格也比普通大米略高，是不少消费者的首选。五常大米分为两种类型，分别是籼米和粳米。

文章插图
五常大米是以中国黑龙江省五常市所产生的大米为品牌。这里出产的大米质量十分优良，因此成了中华人民共和国唯一的被指定为国家示范农产品。五常大米的品质特别好，其价格也比普通大米略高，是不少消费者的首选。
五常大米的类型五常大米分为两种类型，分别是籼米和粳米。
籼米籼米是五常大米的主要类型。籼米又称为半糯米，有着不同于普通大米的口感和特质，适合制作众多糕点、寿司、米粉、糖水等食品。
粳米粳米是另一种五常大米的类型。粳米特别适合用于制作糯米饭、汤饭、粥等食物，它不同于普通大米，我们在煮饭时与普通大米混合，能使所做出的饭团饱满松散，十分受欢迎。
五常大米的特点五常大米与其他品牌的大米有许多的不同之处，特别是在以下几个方面：
颗粒精细、清爽透亮：五常大米颗粒细腻而均匀、通透清香、白度极高，吃起来有种清爽之感。
口感细腻，软硬度适中：五常大米又软又Q，很有嚼劲，口感细腻，极易吸收食材的味道。
口感香糯、甜润：五常大米口感十分浓郁而香甜，就算什么也不加，在口中也散发浓郁的米香味。
粒大而厚实：五常大米的颗粒十分大，表层的米饭上笼盖着一层薄薄的晶莹剔透的胶状泡沫。
营养成分多：五常大米呈现出一种白、闪亮、饱满而有弹性的特质，对于人体的营养十分重要，其中含有大量的蛋白质和重要的微量元素等。
如何做出美味的五常大米饭？五常大米有着别的大米品种没有的质感和口感，制作出来的饭菜也更加美味可口。下面介绍一下如何制作美味的五常大米饭：
步骤：将五常大米适量洗净后用冷水浸泡30分钟到1小时。
将水倒入锅中，五常大米加入锅中，水量放平缸底，入水量与米量的比例为1：1.1，然后再大火煮沸，然后调到小火慢慢煮。
观察米饭、水位、火候，注意不要让米饭糊底或干煳，同时也要注意不要煮过头。一般来说，煮煮13-15分钟即可。
煮好后不要立即打开锅盖，待米饭蒸熟了一会，再把锅盖打开，用铲子轻轻拨开，然后倒入盆中，揉搓一会儿就行了。
最后可以根据口味加入调料即可，煮好的五常大米饭香喷喷，食味十分美妙。
购买五常大米的建议购买五常大米，或者其它大米也要有品质保证过关的保障。建议消费者可进行以下的检查，来判断五常大米是否是优质的：
外观检查好的五常大米外观需要具备以下条件：
米粒完整、色泽白并不油腻。
米粒有利于储存，无异味、杂质和肥大霉变颗粒。
手感检查用手把米捏一捏，好的五常大米手感需要做到以下几点：
有松软的粉质感觉。
捏成不易断裂，具备一定的韧性触感。
手感柔滑油润，不粉腻、不扎手。
尝食检查品尝五常大米，需要体验以下几个特点：
【五常大米是籼米还是粳米】口感细腻，尤其对应口感Q软而不粘。
口味丰富，有自身特有的米香味和一定的感官鲜美感。
煮后粒粒分明、膨胀饱满。
总结五常大米因其高品质、优质口感等优点备受欢迎。消费者选购时可以参考以上的建议选择优质的五常大米。制作时可遵循其特有的口感，烹饪出美味可口的米饭。