_原题为最简单面包做法：不用烤箱不用蒸 ， 香甜又松软 ， 5块钱做一锅
最简单面包做法：不用烤箱不用蒸 ， 香甜又松软 ， 5块钱做一锅

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面包是甜品店里最常见的甜品之一 ， 松软香甜的口感 ， 无论大人孩子都超级喜欢 。 这种小面包是面包中最受欢迎的一款 ， 能当早餐的主食 ， 也能当做小甜点果腹 。
【做法|最简单面包做法：不用烤箱不用蒸，香甜又松软，5块钱做一锅】
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需要的食材和配料：250g普通面粉、4个鸡蛋、3g酵母粉、20g白糖
做法和步骤：
1、碗中加入250g普通面粉、3g酵母、20g白糖 ， 用筷子将它们搅拌均匀 。 然后倒入10g食用油 ， 混合均匀之后 ， 下手将面粉和熟油搓开 ， 让碗中没有面疙瘩就可以了 。

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2、往面粉中打入4个鸡蛋 ， 然后用筷子搅拌均匀 ， 等碗中的面粉都呈絮状之后 ， 下手搓揉成面团 。 和好的面团放在碗中盖上盖子 ， 放在一旁发酵至2倍大 。
【做法|最简单面包做法：不用烤箱不用蒸，香甜又松软，5块钱做一锅】【小贴士】——鸡蛋的大小各不相同 ， 大家在制作时可以用清水调节面团的软硬程度 ， 最后和成软硬适中的面团就可以了 。

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3、取出发酵好的面团 ， 搓揉2分钟排一下气 ， 然后用刀切成大小均匀的剂子 。 250g的面粉切出8-9个剂子最为合适 ， 做出来的【小面包】大小刚刚好 。 用手将每个小剂子都搓揉一下 ， 最后团成一个圆球状就可以了 。 所有的剂子都搓圆之后 ， 盖上保鲜膜 ， 二次醒发至2倍大 。

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4、锅中加入食用油 ， 开火预热至5-6成热 ， 然后转小火 ， 将醒发好的面团放进锅中开始炸 ， 一面炸至金黄之后 ， 翻面继续炸 ， 一直炸至两面金黄 ， 就能控油出锅了 。 撒上白砂糖或者糖粉 ， 就能开吃啦 。

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只需要面粉和鸡蛋 ， 不用烤箱不用长时间的蒸制 ， 一样可以做出蓬松暄软的小面包 ， 咬上一口松软有嚼劲 ， 一点都不比外面甜品店里卖的差 。 虽然是用油炸出来的 ， 但是面包皮完全将油分阻挡在了外面 ， 所以吃起来一点都不会油腻 。 喜欢的朋友也可以在家试试 ， 以后想吃面包就不用出去买了 。

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【制作时需要注意的细节】：
1、和面之前 ， 一定要先在面粉中加入适量的熟油 ， 食用油能够有效阻止面筋的形成 ， 没有面包的干扰 ， 做出来的【小面包】才能更加的蓬松暄软 。
2、面包下锅后 ， 一定要保持最小火慢慢炸 ， 这样面包才能有充分的时间膨胀 ， 火候的掌握也是小面包好吃的关键秘诀之一 。

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