美食|茄子烤着吃,省油不腻,一上桌全抢光!

_原题为茄子烤着吃 , 省油不腻 , 一上桌全抢光!
茄子烤着吃 , 省油不腻 , 一上桌全抢光!
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茄子是一种常见的家常菜食材 , 很大一部分人都非常喜欢吃 。 不仅味道鲜美 , 还有丰富的营养物质 , 含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。 茄子的吃法很多 , 可以蒸、煮、煎炒等 , 每样做出来都非常美味 。 茄子吸油比较严重 , 这样就会比较腻 。 今天就分享一道省油不腻茄子的做法 , 茄子烤着吃 , 省油不腻 , 一上桌全抢光!
茄子的功效与作用:
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1、茄子含有大量的维生素E , 有防止出血和抗衰老的功能 , 对延缓人体衰老具有积极的意义 。
2、茄子还可软化微细血管 , 防止小血管出血 , 对高血压、动脉硬化、坏血病有一定的防治作用 。
3、茄子还具有抗氧化功能 , 可防止细胞癌变 , 降低胆固醇含量 , 防止动脉硬化 , 还可以可调节血压 , 保护心脏 。
4、茄子还有清热活血、消肿止痛的作用 , 能有效治疗内痔出血 , 并且对便秘也有一定的缓解作用 。
蒜香烤茄子
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所需食材:茄子、蒜、辣椒、蚝油、洋葱、黄豆酱、葱
1、蒜剁碎 , 辣椒、洋葱切成小丁 , 葱切碎 。 茄子对半切开 。
2、把切开的茄子划几刀 , 放入蒸锅内蒸 。
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3、起锅热油 , 把剁好的蒜末放入锅内爆炒 , 直到飘出香味 , 盛到一个容器内 。 把辣椒、洋葱丁放进去 , 放适量食盐、生抽、蚝油、豆瓣酱 , 还有适量食用油搅拌均匀 。
4、把蒸好的茄子摆入烤盘 , 并在茄子上刷一层食用油 。 把拌好的料汁铺在茄子上面 。
5、放入烤箱中烤15分钟左右 , 取出烤盘 , 往茄子上撒适量葱花和孜然粉 。
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6、再放入烤箱烤10分钟左右 , 即可 。
7、茄子烤着吃 , 省油不腻 , 一上桌全抢光!
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