山西光头哥,光头哥创业记 _生活百科

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他是自称湖北工艺啤酒第一人的光头哥，在武汉经营着一家著名的——18号精品酒楼。
第一次听到光头哥这个名字的时候，我还以为是一个光头金链子的大汉，没想到是一个留着山羊胡子的新潮男人，甚至非常友好，脸上带着富有感染力的笑容。

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毕业后“玩”创业遭失败落魄
光头哥，原名多莉。因为年轻的时候和人打架，头被瓶子砸了，缝的时候头发被剃了，所以得了光头哥的名字。
秃哥的父亲是一家药厂的厂长，从小家庭条件优渥。大学毕业后，他没有打算为事业奋斗。他跷着二郎腿呆在家里，或者他只是个花花公子。

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2008年，随着国家政策的改变，父亲的药厂经营困难，家里的经济也不再乐观，忍不住再任性。就在这个时候，光头突然醒悟，觉得自己应该找份好工作了。
刚进入社会的光头哥，碰巧知道一个老朋友在筹划一个酒吧，想找个伴。光头哥想，他在酒吧里溜达了很多年，阅人无数，喝了很多，也许他能闯出一片天地。
打定主意的光头哥，回到家里向父母推介自己的“项目”，原以为会受到大力支持的他，却迎来父母怀疑的目光与强烈的反对，甚至周围的亲戚朋友，都纷纷来到家里加以劝阻，人人都以为光头哥的项目，不过是“纨绔子弟”的玩票而已。
【山西光头哥,光头哥创业记】面对不利局面，光头哥没有放弃。看到每一个机会，他就骗啊骗，骗朋友同学，最后攒了10多万。他“玩”进了创业之路，与朋友合伙开了第一家酒吧——“八” 。

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我原以为可以凭借酒馆生意出人头地，闯出一番事业，但没想到因为经验不足，管理不善，酒馆生意惨淡。不到一年后，由于亏损问题，该合伙人退出了股票，dorri第一次意识到自己已经到了山穷水尽的地步。
然而光头哥并不甘心：这是他的第一家酒吧，就像他的孩子一样，怎么可以放弃？光头哥决定“坚持到底！”
今年除夕，光头哥一个人待在酒吧，期待没回家的顾客上门，一宿没人进酒吧。当新年的钟声响起，电视里喜庆的音乐让他感受到生活的艰辛。
精心专研换来转机与梦想
人们总是说狮子座的男生和普通人有不同的能力和韧性。
光头哥就是这样一个坚韧不屈的狮子座。春节过后，光头哥心想：酒吧是他手里唯一的牌，他别无选择，只能让酒吧的生意红火起来。如何才能实现这个目标？他决定从自己的喜好和优势入手。

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开酒吧。
前，光头哥是一名资深酒友，在品评啤酒方面尤为建树。现在，作为酒吧老板的光头哥，决定从寻找全球优质啤酒切入，用“好啤酒”吸引客人。
拿定主意的光头哥，一方面尽己所能地搜罗全世界的优质啤酒配方，一方面潜心研究精酿啤酒的制造工艺。每天晚上，酒吧打烊店员散场之后，光头哥会留在酒吧继续学习，有时甚至到三更半夜还未回家。

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随着日积月累的学习研究，王帆逐渐掌握各国优质啤酒的特色。打通供货体系之后，光头哥为酒吧进购世界优质啤酒品牌，一边进行售卖，一边倡导酒友在酒吧分享关于啤酒的故事。
皇天不负有心人，王帆的酒吧改良措施，渐渐吸引了不少爱好精酿啤酒的顾客，店铺也恢复了人气，逐渐实现了收支平衡。
虽然酒吧人气有所回升，但长久来看仍然不可持续。为了改变现状、扭亏为盈，光头哥走遍了当地大大小小的酒馆，经过一番考察，他发现在“酒”上自家酒馆已经属于顶端，输就输在店铺的装修缺乏特色与个性，无法辐射到更多人。

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成功的男人背后总有一个不平凡的女人。在提出挪用结婚礼金与装修新房的钱，用于投资酒吧装修时，原本心存疑虑的女友，在光头哥的说服之下，决定义无反顾地支持他。
于是，光头哥放手一搏，决定将钱全部投入到店面装修与酿酒设备更新上。

从玩票老板到懂行老炮，转身一炮而红
说干就干，光头哥跑了全国15座城市，考察了200多家酒吧，收集了将近60G的图片，来来回回地翻阅室内设计资料，一次次地推翻酒吧设计方案。
经过反复斟酌，光头哥终于确定“工业风”的装修思路，以金属、红砖、榆木、水泥等材质为主，突出“啤酒”主题。每款啤酒搭配专用杯具。同时，购置专业的音响设备，营造氛围；甄选原产地高质啤酒，提升酒水品质。

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这时的光头哥，已经不再是最初那个“玩票老板”，成为了一个真正懂行、懂酒的老炮儿了。
全新升级以后，更名为“18号酒馆”的酒吧重新开张。这一次的华丽转身，让“18号酒馆”一炮而红，生意蒸蒸日上，每天6点不到，坐席就被预订一空。
其中店内的代表啤酒“跳东湖·IPA”，一瓶属于武汉的Local Beer，向朋友介绍武汉市，无需多言，就是“跳东湖·IPA”就是啤酒界的通用语。

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“跳东湖”—武汉青年的文化地标，光头哥就是“跳东湖”组织者的重要力量之一，一个充满新青年调性的活动，一个表达对自然保护和生活热爱态度的方式。
就像他在人生道路上表达的一样，用理想和行动改变世界，活出自我。

湖北精酿啤酒第一人，梦想仍在继续
拾捌精酿成立于2013年，是中国最早一批精酿厂牌，毫不夸张地说，这也是华中地区第一个精酿厂牌。
拾捌精酿一直精选世界上最好的原料，采用先进的设备工艺，酿造更好并极具个性的啤酒，让更多中国人体验到精酿魅力是他们一直坚持的初衷。

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在不懈的坚持与创造下，光头哥的精酿啤酒收获了巨大的成功。如今，他的精酿啤酒早已打响了名声，拿遍了国内外大大小小的精酿啤酒奖项，甚至获得了整个亚洲区最为权威的日本国际啤酒世界杯大奖。

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18号酒馆的精酿啤酒有多吸引人呢？据说，曾经有乌鲁木齐的酒友，晚上从地窝堡机场飞来天河，一下飞机就拖着行李箱，风尘仆仆来到这里解精酿的馋，天亮就拖着行李回家。
“无啤不欢”，是无声的宣言，有形的态度。光头哥用不懈的坚持告诉我们，理想在最初的时候，总是不被人看好的，逆风时hold住自己是成功的必要，排除干扰，努力前行，终究有实现的那一天。