蒸螃蟹需要多长时间

【蒸螃蟹需要多长时间】螃蟹(páng xiè)属软甲纲 , 十足目 , 是甲壳类动物 , 身体被硬壳保护着 , 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 , 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 , 也有一些栖于淡水或陆地 , 那么蒸螃蟹需要多长时间?
蒸螃蟹需要多长时间1、其实蒸螃蟹的时间应该根据螃蟹的大小和种类来决定 , 基本都控制在9-15分钟之间 。就算时间到了 , 也不一定能蒸好螃蟹 。蒸螃蟹的时候从螃蟹入水放在水里再到最后打开盖子 , 里面都有玄机 。
2、注意螃蟹的摆盘:摆螃蟹的时候 , 蟹肚必须面朝上蒸熟 。这样不仅可以使蟹肉加热更均匀 , 蟹壳里的蟹黄不容易留在外面 , 而且蟹的腥味也不容易留在蟹黄里 , 蟹肉的味道也更加鲜美 。
3、用冷水蒸螃蟹:蒸螃蟹时 , 一定要用冷水蒸 , 热水蒸螃蟹容易造成螃蟹蒸得残缺不全 , 影响美观 。因为当水沸腾时 , 螃蟹会剧烈挣扎 , 螃蟹的气味也不会释放出来 。用冷水蒸螃蟹的话就能避免这些情况 , 保证螃蟹的完整和新鲜 。
关于蒸螃蟹需要多长时间内容的介绍就到这了 。