手工活送货上门在家里做,在家加工手工活靠谱吗 _生活百科

美国食品药品监督管理局：手工食品处于监管盲区，购买须谨慎
近日，牡丹晚报全媒体采访人员发现，越来越多的市民热衷于制作蛋糕、阿胶等手工食品，然后通过微信等网络平台销售，吸引大家的消费。
虽然不知道食材的质量如何，但仅凭宣传图片中颜色的多样性和顾客口碑的味道，很快就能为商家吸引到数百名粉丝。
这些“自制”食品真的更安全吗？牡丹晚报全媒体采访人员昨天进行了采访。
手工食品在微信朋友圈很受欢迎
“父母、鸭腿、鸭脖、鸭头马上出锅，想吃的朋友想尽快买。”昨天早上，在一个微信美食群里，群主拍了照片，上传了煮熟的鸭肉。透过照片中氤氲的热气，似乎大家都已经闻到了鸭肉的味道。
照片发出没多久，美食团就炸了锅：“我要鸭脖鸭腿”“我要点鸭胗”.
像这种美食团购，基本上每个“吃货”的手机都会有一些。随着网购的繁荣以及微博、微信、TikTok等新媒体的兴起，越来越多的人关注自制手工食品。很多微信商家也抓住了这个机会，打着纯天然、无添加剂的旗号，在微信朋友圈销售自制食品，包括制作月饼、酸奶，以及制作各种果酱、葡萄酒、酵素等。很多自制食品都很贵，但还是有很多买家。
“我从朋友那里听说酶对健康有益，可以减肥。我有一个做酵素的邻居，所以我经常在微信上买一些酵素喝。因为是熟人关系，邻居也给我最低价。”家住菏泽华侨城小区的张女士说，她刚学会通过微信买东西，所以在微信上看到好吃的东西就忍不住去尝试，每次都不会多买，但是每次买的东西种类很多。
菏泽奥林花园社区居民郑女士也是如此，但她是一名经验丰富的“网上购物者”，通过微信群购买手工食品成了她最好的食物来源。“我工作很忙，下班也懒得做饭。但是，微信上卖的这些手工食品，不仅解决了我不想做饭的烦恼，还可以快速食用。简直太方便了。”郑女士告诉采访人员。
一些市民担心手工食品的安全性
虽然通过微信购买这些手工食品可以极大地满足部分市民的食品需求，但这些食品真的可以放心食用吗，生产过程中真的没有使用添加剂吗？
“我觉得手工食品绝对比工厂生产更安全，因为这些人更注重生活质量，在意顾客的评价，所以我才会买。”市民刘女士表达了自己的观点。
“我加了很多微信群做蛋糕。群主宣传的时候说的很好，拒绝使用动物油，不添加任何食品添加剂，但是如果真的不用食品添加剂，能做出这么好吃的蛋糕吗？即使没有添加剂，既然她能做出这种味道，别人也能做到。”说起“私造”食品安全，郑女士怀疑地说，“我感觉通过微信平台购买的食品和在实体店购买的差不多，但如果在微信上购买一定数量，就能享受送货到家的服务。待遇，这也是我喜欢买手工食品的原因之一。”
市民周女士也很担心手工食品的安全性。“平时喜欢买一些像周黑鸭这样的零食，微信群里也有卖手工鸭肉的。虽然鸭肉的味道很好，
但是对于鸭肉的质量我也有些担心，但是俗话说‘不干不净，吃了没病’，先吃了再说。”周女士开玩笑地说。
牡丹晚报全媒体采访人员通过走访调查发现，即使有些市民对食品安全持怀疑态度，但还是津津有味地品尝着它们的美味。
市食药监局：食品安全缺乏监管
既然手工制作食品存在两面性，那么市民应该如何正确对待呢？
对此问题，市食品药品监督管理局食品流通科相关负责人表示，虽然手工制作食品花样繁多，有些还可以送货上门，但是由于食品是在个人家庭中制作完成，整个过程无法实施监管，所以无法保证食品的食用安全。
【手工活送货上门在家里做,在家加工手工活靠谱吗】 如果没有经营资质，食品也不是预包装食品，就不允许在微信等平台销售，这是国家法律中明确规定的。而且从食品流通安全的角度来说，手工制作食品的制作加工、管理等过程是监管空档，所以不建议消费者进行购买。
另外，微信圈是一个私密空间，执法部门很难监管，所以相关部门呼吁消费者不要购买这些食品，而且要自觉抵制这类食品。
该负责人还表示，如果想在微信朋友圈购买食品，要查看产品是否有食品生产许可、生产厂家、质量安全等信息。另外，他提醒广大消费者，在微信等网络平台购买这些手工食品后，要保留消费凭证，例如：微信聊天记录截图、产品交易账单、电子流水等。如果发现购买的产品不合格，可以到食品药品监督管理部门进行反映；如果自己购买的食品危害比较大，也可以拨打食品药品监督管理部门举报热线12331 。□牡丹晚报全媒体采访人员赵亚雯