南海潮烤鸭
背景介绍:小马1992年渡海,二三十岁 。他的家乡是河南的一个村庄 。15年毕业于海南师范大学,大学时做过课外K12辅导班 。由于个人视野的限制,他最终没能在教育行业坚持下来,之后在各家银行的信用卡中心工作 。五年后,我发现除了几十万的债务,我找不到自己对这个社会的价值 。夜深人静难以入眠的时候,创业的想法就产生了,结合自身条件,感觉可能在养殖或者种植方面有所突破 。因为在海南生活久了,感觉海南烤鸭味道独特,很容易被大众接受 。与北京烤鸭相比,海南烤鸭更有人情味 。当然,不管是北京烤鸭还是海南烤鸭,烤鸭能卖得好,被大众接受才是最终目的 。先说说我个人暂时对南海潮烤鸭的看法 。把它贴在头条的主要目的是让世界各地的英雄们看一看,给出更多的意见 。如果您的建议让我在以后的实践中少走弯路,小马会感激不尽的!
总体思路:养鸭宰鸭烤鸭卖鸭
1.养鸭
我的家乡后面有一条河 。河岸上有几亩地,有养鸭的地方 。前期想在网上买鸭苗,后期要考虑自己孵化,鸭苗的品种应该是烤鸭店用的主流品种 。养殖过程以散养为主,饲料为辅 。每批养殖量约400 -600头,后期根据销量调整 。
2.宰杀鸭子
前期的屠宰量不是很大,所以我们不会考虑在这方面投入太多 。后期如果有连锁店,会打造标准的现代化屠宰设备 。
3.烤鸭
这是至关重要的一步 。网上了解全国各地烤鸭的特色,选择最有特色的地方学习技术 。学好技术,回家重复实验,总结出一套适合当地特色的标准化流程 。
4.卖鸭子
早期开店集中在乡镇或县城市场,虽然乡镇人流量小,但开店成本低 。同样的价格可以在乡镇获得更好的地位 。主要目的是用最少的成本去尝试和犯错,总结产品的不足,在各方面完善后再考虑进入大城市发展 。
总结:郑新鸡排经过几年的发展,已经超过了2w(包括加盟店但也包括直营店) 。这个方案只是一个大概的想法,很多细节没有讨论,也没有做成本预算和风险评估 。社会的棱角经过多年的奋斗已经基本磨平,没有什么大的野心 。才三十岁,路还很长 。不要有钱贵,不要拖全国人民走向小康的后腿 。
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