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【创业之星实训个人总结创业之星经营计划书】最好的蛋糕店创业计划书范文叶明网赚博客2016-05-16疯狂杂谈
甜品小吃一直是女性朋友的最爱，所以在女性聚集区开蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色，就会受到广大朋友的喜爱。本文为大家提供了一份蛋糕店的商业计划书，希望能起到事半功倍的效果。

文章插图
　一、蛋糕店概况
1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫“玛姬下午茶”，是个人独资企业。它主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋和饮料等甜点。
2.这家商店将在社区贸易街开业。一开始是一家中档蛋糕店，之后会逐渐发展成安德列森、朝阳广场等蛋糕连锁店。
3.这家商店需要9.5万元的风险投资。
二、经营目标
1.因为地理位置在贸易街，顾客比较丰富，但是竞争对手也很多，尤其是刚开店的时候。要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大业务范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，一年内收回资金。长期目标是逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
　三、市场分析
1.客户来源是：该店目标客户为在贸易街购物娱乐的普通消费者：人，约占50%；学校周边的学生、店铺员工、社区居民，约占50% 。游客数量充足，消费水平中低。
2.根据调查结果，竞争对手：知道国内有很多品牌蛋糕店，仅福州一地就有很多连锁蛋糕店，如安德鲁森、朝阳广场、鸿业、安奇等。所以竞争很大。
　四、经营计划
1.先去周边几家蛋糕店“打探情报”，了解不同类型和大小的蛋糕的成本价。了解各种蛋糕店的经营理念和“招数” 。
2.筹集了所有的开业资金后，他们开始在各大蛋糕店“挖墙角” 。不能大张旗鼓地挖，而是在店里人少的时候偷偷溜过去和店长商量。还是聘请糕点师傅，开一家糕点师傅很重要，要慎重考虑。
3.据了解，一套固定消费率：”的客户从来没有最便宜的价格。今天你可以降低几美元，明天可能会有竞争对手与你竞争更低价格的订单。”由此，我意识到产品市场有一定的竞争策略。“降价促销不是长久之计。只有用最好的材料做最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客” 。
4.蛋糕店主要面向大众，所以价格不会太高，属于中低价。
5.一些广告传单可以以优惠券的形式印刷和分发，以达到广告的效果
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店慢慢品尝。蛋糕店的休闲功能进一步加强。

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