什么|在家自制蜜汁肋排，甜咸可口，烧烤店老板：你再这么做我们就黄了时间|烤箱|血水|白芝麻|问题

_原题为在家自制蜜汁肋排，甜咸可口，烧烤店老板：你再这么做我们就黄了
现在马上就要到中秋佳节了，中秋是团圆的日子，我们家里面自然少不了各路亲戚的轮番串门，亲人团聚固然是好，但是在家吃什么就是我们头疼的问题了，现在我们说出去吃吧，也不是不可以，但是总是让人有那么一点不放心，尤其是老人长辈，都不喜欢出门在外，在家又实在不知道做点什么，这正好有这么一道菜，蜜汁肋排，跟着做一点也不比外面差，而且还拿的出手，烧烤店老板都哭了，你们要是都这么做我这店就黄了啊。

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【菜品名称】：蜜汁烤肋排
【所需食材】：肋排500g、大蒜适量，生抽酱油两勺，料酒一大勺，蚝油一勺，烤肉料适量，孜然粒适量，白芝麻适量，盐适量，蜂蜜一勺，葱花适量。
【烹饪步骤】：

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1、我们第一步先来处理一下肋排，我们先把肋排放进清水里面清洗干净，洗干净外面的血沫和杂质，我们逼出血水有一个不用焯水的小方法：我们先用温水清洗干净外表的血水之后，我们把水换成冷水，然后肉质会有一点收缩感，然后我们浸泡半个小时左右，泡出肋排里面的血水，这样能有效去除腥味。

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2、接下来我们腌制一下肋排，但是在腌制之前我们要先把肋排表面的水沥干净，然后我们再准备腌制，我们先准备适量的大蒜，搅碎之后我们加入到碗里面。接下来我们加入烤肉料，烤肉料是现成的。接着我们加入两勺生抽酱油，一大勺料酒，一勺蚝油，然后我们戴上一次性手套把肋排和调料抓拌均匀，我们腌制大约30分钟左右。

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3、等肋排腌制好之后我们就准备烤制了。我们烤箱195度预热，趁着预热的时间我们把排骨在均匀的抹上腌料，在烤盘上面铺上一层吸油纸，然后我们把肋排均匀的码在烤盘上面，等烤箱预热好了之后我们把把烤盘放在中层，烤箱设置上下火， 195度，时间20分钟。

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4、等到20分钟之后我们在拿出来，我们进行二次调味，我们把每一个肋排均匀的抹上蜂蜜，然后我们在撒上适量的把芝麻，烤箱设置不变，时间变成15分钟，然后我们拿出来看结果，注意：这里没加烤箱的功率和功能不一样，我们以第一次是否半熟为准，如果第一次考出来已经有熟的感觉了，我们就还是这个设置，如果已经完全熟了，那我们第二次就要适当减少时间了。

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5、如果撒的是熟芝麻的话，我们就等到烤好之后再加也是完全没有问题的。

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6、我们摆在盘子里面，撒上葱花，照张照片留存你的辛劳成果，我们就可以享受它了，啊，这该死的肋排，骨头太规整了，吃的太快可能有点不够啊。
【烹饪总结】：1、，大蒜生吃虽然有一种辛辣的味道，但是用它腌制到东西这种辛辣的味道会被无限减少，所有害怕大蒜辛辣的人也可以放心加入。