卖豆腐创业案例,豆腐创业成功案例 _生活百科

大众消费市场正在向个性化发展，工业时代流水线所追求的“只生产一辆黑色福特车”的做法已经不可行。男豆腐成为豆腐行业的“潮人” ，营业额从2005年的6亿日元上升到2017年的6亿元，业绩一路飙升，是传统产业成功转型的经典案例。今天跟大家聊聊南前豆腐店背后不寻常的豆腐品牌规划之路。

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以前的男豆腐
一、行业“标准豆腐”几十年不变，是挑战更是机遇当时日本的豆腐生产行业已经形成了一定的规模，日本消费者几乎可以随处买到豆腐。“100日元3个豆腐”、“方形造型” ，连每个家庭的口味都是一样的。可以说，如果“标准豆腐”的传统销售方式不打破，就不会有突破，利润低，几乎没有提升的空间。
前雄豆腐创始人伊藤对豆腐行业现状有着精准的洞察，抓住了消费市场的个性化需求，打破了传统，一下子从众多日本豆腐品牌中脱颖而出。

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男人豆腐革命
二、产品层面：颠覆传统，异形豆腐，高光亮相，要么更改产品，要么更改视图。梅生尖叫点法则=逆向规划范畴嫁接角度嫁接。反向策划、品类嫁接、角度嫁接是盛美智打造尖叫点的三大核心方法。其中，逆向规划(先规划后研发)是梅生的特色服务。
造型上，打破传统豆腐的死板的四方块形状，凹出各种造型，如水滴、琵琶形等。原料上，奢侈选用高于一般豆腐原料4倍价格的北海道大豆以及冲绳岛苦汁，浓郁的口感颠覆以往“清水”豆腐印象。的每个豆腐包装盒底部还巧妙地设置了挡水板，可以将豆腐与渗出的水分开，保持豆腐的水润感，展现高端品质感。

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以前的男豆腐
清爽奇特的造型是男士豆腐带给消费者的第一种差异化感受，独特的制作配方所产生的风味和口感支撑了产品的口碑积累。但即使做到极致也是不够的，产品是可以复制的，伊藤豆腐需要更差异化的划分。
三、概念层面：冲击认知，独具“男子气概”的豆腐品牌个性让同样的产品卖不一样！打造梅生品牌个性的核心方法有三种，即IP代言、情感嫁接和文化嫁接。其中，文化嫁接是指品牌嫁接了一定的文化，包括意识形态(价值观/思维方式)、文化对象(哲学著作/艺术作品)、习俗和制度(制度法规/地方习俗)等。梅生的爆款产品策划赋予品牌独特的文化内涵，建立品牌偏好，并打动购买决策。
“男子气概”的潇洒、热血等特质，一直为日本民众所推崇。男前豆腐品牌策划，从品牌命名上打破传统，嫁接“男子气概”文化，将软软的豆腐从固有印象中女性的专利代表跳出，摇身一变成了男子汉的象征。男装豆腐店(意为“男装豆腐店”)给消费者的认知和感官带来了巨大的冲击。这种对“世俗偏见”的潇洒漠视，让品牌站在了时尚前卫的前沿。它一上市，就迅速赢得了无数农场阿姨和年轻女性的心，很多男同胞都为此付出了代价。
在品牌形象上，男前豆腐品牌策划选用最能代表日本男子汉的经典形象——日本男暴走族，标准的飞机头、特制的长风衣，品牌形象十分鲜明，让人一眼看懂品牌所要传达的“男子气概”文化。

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男人面前的豆腐：嫁接男性文化
1c89589af" />男前豆腐品牌策划在产品名称创意设计上，如店名一样，充满男子气概，如做成像桨一样的“吹风的豆腐店JOHNNY”、做成饭匙样春夏限定的“吵架至上凉拌豆腐小子”、秋冬限定的“吵架至上汤豆腐小子”、男-TOMOTSU、绿大豆制豆腐“OJOE”等。

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吹风的豆腐店JOHNNY
四、包装创意层面：别具一格，扑面而来的“男子气息”豆腐圣美兴奋点法则=场景流量+符号嫁接+内容嫁接。场景流量、符号嫁接、内容嫁接是圣美兴奋点打造的三大核心方法。一切创意要场景思维、流量导向，无论是符号嫁接，还是内容嫁接，目的都要最大程度吸引流量（看得见），变现流量（愿买单），沉淀流量（记得住），生成流量（自传播）。好符号自带流量。圣美爆品策划将品牌嫁接到消费者熟悉/认可的病毒符号，快速赢得顾客信任，信任就是动销力。
“男”字符号嫁接，通过植入豆腐包装设计以及刻印在豆腐上，简单直白且富创意，传达“男子气概”豆腐特色。

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男前豆腐包装

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男前豆腐产品特色
“男”形象元素嫁接，如墨镜男、二次元男性五官形象植入豆腐包装设计中，让人耳目一新的同时，令产品从一众豆腐产品中跳脱出来。

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男前豆腐包装

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男前豆腐包装
五、渠道层面：新媒体渠道思维，实现产品随时购传统豆腐主要在菜市场或者商超冷柜售卖。男前豆腐利用消费群对新媒体的广泛应用，广铺线上售卖渠道。不仅在直营店售卖，还通过官网销售。伊藤在他的博客里对男前豆腐做了种种介绍，消费者可在线和他交流心得，在他的指引下购买豆腐。

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男前豆腐官网页面
六、盈利层面：超脱行业界限，品牌符号物化，延伸产业成捞金新地点圣美爆品策划认为围绕品牌创意延展文创产品，发展创意产业链，不断延伸品牌价值，开发、生产、销售周边产品，有助于实现传播与盈利的双赢。
1、多方跨界，男前豆腐热潮全面渗透生活
在男前豆腐官网上，衍生品分类设为：T恤、物件、贴纸、音乐共四大类的三十一款产品。将“男前豆腐店”的商标图案制成待机图案和Flash游戏；做故事连载并发售该店的周边商品，提供各类人物壁纸下载；推出原创CD ，将网站所出的独特歌曲制成可下载的手机铃声；与日本的玩具大厂合作，将豆腐产品制成扭蛋玩具。

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男前豆腐衍生产品
2、与年轻人喜爱的IP形象合作
与人气动漫《海贼王》合作，共同开发“乔巴豆腐” 。在包装上印路飞、山治及乔巴的图像，并利用特殊容器，使豆腐上再现了乔巴的脸部。

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男前豆腐跨界IP合作
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