好吃的甜食甜品的可口好吃 _生活百科

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在炎热的夏天，天气极其炎热干燥，尤其是在下午。很容易犯困和无聊。这时，你需要吃一些冷的甜点，这会给炎热的夏天带来一丝凉爽。坐在有空调的房间里，吹着空调，吃着甜点是最幸福的事。今天跟大家分享6款消暑甜品的做法，清凉冰凉。做法很简单，大人小孩都喜欢。吃完绝对提神。

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杨枝甘露
【材料】:西米适量，芒果1个，椰奶100毫升，鲜奶油1盒，白糖适量
[实践]:
1.西米不需要提前浸泡。煮沸后，加入西米，用中火煮12分钟左右。煮西米时，要不时搅拌，避免西米粘锅；
2.当西米基本透明，有一点白芯时，关火盖上10分钟。这种西米是完全透明的；
3.用筛子将西米捞出，用冷开水冲洗干净，洗掉粘粘的胶质，可以保证西米保持Q弹的清爽质感；
【好吃的甜食甜品的可口好吃】4.将大部分芒果果肉与椰奶、白糖混合，放入搅拌机中搅拌成椰奶芒果果肉。剩余的芒果粒进行装饰后放入冰箱备用；
5.食用时，将搅拌好的芒果露倒入容器中，加入西米，搅拌均匀，在上面撒上芒果粒。

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三色芋圆
【材料】:紫薯250克、芋头250克、南瓜200克、木薯淀粉750克、白糖100克
[实践]:
1.芋头、紫薯、红薯洗净去皮切块，入蒸锅蒸熟，可用筷子扎熟，蒸好的食材用勺子或叉子压成泥，越细越好，像甜的一样。
就是这个时候加点白糖。
2、木薯粉分成三份，250克一份，分别放入紫薯、芋头和南瓜泥里，加入适量的清水，揉成软硬适中的面团，南瓜泥会比较湿，所以要不要放水得看情况。紫薯和芋泥每个人用的分量，还有紫薯泥和芋泥的含水量也不同，所以水量也是根据实际情况调整；
3、把面团揪出一小团，搓成长条，然后切成1厘米大小的小块，撒一些木薯粉（或者面粉），防止黏在一起，吃多少煮多少，不吃的要放冰箱冷冻层；
4、煮芋圆的时候，先把水煮开后放入芋圆，煮到芋圆浮起来后继续煮1分钟，然后捞起后用凉开水过一次，芋圆就非常晶莹透亮口感更好。
5、把芋圆放入碗里，加入牛奶，然后上面铺一些蜜豆、仙草、珍珠、椰果、坚果、水果、可以吃的很丰富营养，尽情发挥想象。

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烧仙草
【材料】：仙草粉 40克、清水 500毫升、红豆适量、葡萄干适量、甜牛奶适量
【做法】：
1、碗中加入30克仙草粉(黑凉粉)，加少量水搅拌形成粉浆，没有颗粒状就可以了。
2、另外一锅里倒入适量清水烧开，把调成糊状的烧仙草倒进去，期间要不断搅拌，防止粘锅；
3、喜欢吃甜的话，也可以在煮仙草冻的时候也加入一些白糖，一直熬煮到粉浆沸腾，稍微粘稠的状态，冒大泡泡就可以关火了，
4、起锅，把仙草液倒入事先准备好的容器，放凉后放冰箱冷藏，晾凉后会结成块状；
5、将成形的烧仙草用小刀划成自己喜欢的大小，盛入碗中，搭配牛奶和自己喜欢的食材即可开吃。

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蜜桃冻撞奶
【材料】：水蜜桃 2个，牛奶 1小碗，白糖 30克，白凉粉 15克，清水 350克
【做法】：
1、把水蜜桃用盐水搓洗干净，给桃子削皮，桃肉切成丁丁备用；
2、桃皮放入装有350克清水的奶锅里煮开，几分钟后，水煮出猛男（粉红）色，把皮夹出来扔掉不要；
3、小火，放入一些果肉，加入白凉粉，和白砂糖轻轻搅匀至完全溶解就可以关火了；
4、煮好的蜜桃凉粉水倒进容器里，放入蜜桃丁，晾凉一点就可以放进冰箱冷藏，静待美味；
5、凝固了就可以拿出来，用勺子把蜜桃冻捣碎，加入牛奶冷藏一会儿就大功告成啦。

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红糖桂花冰凉粉
【材料】：白凉粉 30克、水 1000ml、红糖 1块、桂花蜜适量、枸杞适量
【做法】：
1、把30克白凉粉用100ml水调匀，搅拌成无颗粒状；
2、锅内倒入900ml清水煮开，待水煮沸后，倒入冰凉粉糊大火搅拌2-3分钟（不断搅拌）即可关火；
3、盛入耐高温的玻璃碗中，待常温后放入冰箱冷藏1个小时；
4、起锅，将适量红糖中加入水中，水和糖的比例根据自己口味，喜欢甜一点就多放一点糖，大火煮沸至红糖完全融化，煮至呈类似红酒浓稠状态备用。
5、冷藏好的凉粉切成小块挖出来，放到碗里，淋上红糖浆，放入桂花蜜即可食用。

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广式双皮奶
【材料】：牛奶 250克、淡奶油 250克、鸡蛋清 2个、白糖 20克、蜜红豆适量
【做法】：
1、将全脂牛奶、淡奶油倒入小奶锅，小火不停搅拌并加热，混合奶液煮至80℃以上再关火，倒入小碗里放凉，碗里的奶全程不要搅拌，自然冷却下来会结一层奶皮。
2、在奶皮边揭开一个口子，把底下的牛奶倒出来，注意留一些奶在碗底以免奶皮粘着浮不起来。
3、鸡蛋分离出蛋清，加细砂糖打匀，然后跟之前倒出的牛奶混匀，蛋清牛奶液用细滤网过滤一遍。
4、过滤好的牛奶蛋清液，从刚才倒奶的小口子再慢慢贴着碗壁倒回去。套上保鲜膜并扎孔，水开上锅加盖蒸10分钟，蒸好焖锅5分钟即可出锅；
5、按个人喜好冷藏后吃还是热吃口味都不错，吃的时候加点蜜红豆点缀也增添风味。

好吃的甜食 甜品的可口好吃

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