个人创业优势劣势分析,卤味创业的劣势 _生活百科

红烧肉是我们生活中常见的食材，如鸡爪、鸡胗、猪头肉、猪蹄、猪肠、鸭货、内脏等。中国地大物博，每个地方的红烧肉都有不同的差异。红烧肉离不开大料，即八角、桂皮、草果、肉豆蔻、花椒等。根据不同的口味分为三类。

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现在有很多加盟项目。对于想创业的人来说，红烧肉是一个非常好的方式。投资小，回报快。重点是一揽子教育计划。朋友小李看中了这条路，不愿意工作。他投资了8万元。在家乡的小县城，他开了一家红烧肉店，开了一个大赏。创业之初，还可以。大概过了三个月，没有人慢慢度过。这是最后的手段。

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对于年轻人来说，创业是好事，他们怕你不做，但也怕你不做。师傅领进门，亲自练习。师傅还总结了小李创业失败的原因，建议新手开店要谨慎。以下四种人适合先练后做。

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1、脾气暴躁的人俗话说“消费者就是上帝”，来的都是顾客，都是家里的衣食父母。有些消费者为了盈利，喜欢挑一些小毛病，从而达到自己的目的，即使花20块钱，他们也是我们的上帝。为了让顾客满意，我们必须事先沟通清楚。我们千万不要脾气暴躁，跟他们吵架，败坏我们的名声，影响我们的心情。那这笔生意就做不成了。

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2、急于求成的人投机取巧的人不适合开红烧肉店，回头客一步步被抬高。以红烧肉为例是不可能的，它极其复杂，常用的有20多种。要了解他们的习惯，知道如何组合搭配。可以说，没有一个好的公式，是徒劳的。因为红烧肉是干的，所以有必要对红烧肉进行深入的研究。

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3、口味淡的人这里提到的味道是清淡的，不是嘴里的味道，而是肉的味道。红烧肉出锅的时候一定要先尝尝，嘴巴不要太弱。要学会挑剔，有些人不适合做红烧肉店。对食物的追求很低。只要能进口，就会觉得好吃。匆忙放入卤汁后，出锅时会夸它好吃。但是，消费者尝过之后，就会觉得好吃。

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4、没有耐心的人年夏天是红烧肉的黄金时期，销量很大。人们喜欢吃沙拉和一些熟食，这是最好的选择。这个时期的工作肯定是忙碌紧张的，早起贪得无厌是常有的事。购买、腌制、制作和销售通常由夫妻完成。累绝对是累。如果销量不好，很容易产生烦躁和放弃。

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好的店铺一定有好的配方，也可以理解为镇店之宝。最起码要打造一个畅销的红烧食品，就像加入武汉鸭脖一样。一件鸭脖单品会带动很多鸭货的销售，所以要在风险承受范围内做事。如果盲目跟风，可能只会徒劳无功。
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