蛋白|纸杯蛋糕做法，3分钟就学会，自制分量足当早餐当零食皆可分量|旅途|烤箱|面糊|早餐|模具

_原题为纸杯蛋糕做法， 3分钟就学会，自制分量足当早餐当零食皆可
天气越来越好，特别适合出去走一走，放下繁重的工作和生活压力，和家人孩子一起出去走走，呼吸下新鲜空气，重整下自己，然后继续为美好的未来努力。可是在旅途中总要带点零食，增添旅途的乐趣，也以防饿了没法立即吃饭，可是在外面买的那些零食不健康，含有很多的添加剂，尤其是在长身体的时候，还是尽量吃一些健康美食。于是想来想去还是自己做的美食带着吧。于是下面就和大家分享一款自己常做的纸杯蛋糕，味道好吃，而且储存方便，易携带。

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【甜品名称】：巧克力纸杯蛋糕
【配料所需】：鸡蛋4个、低筋面粉50克、植物油30克、牛奶40克、细糖40克、巧克力豆40克

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【烹饪过程】：
第一步：准备两个干净的小碗，将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放置。然后在蛋黄碗里倒入40克的纯牛奶和30克玉米油，用手动打蛋器搅拌均匀。

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第二步：然后将称好的低筋面粉50克用细筛子过筛一边，倒入蛋黄里，然后用打蛋器搅拌均匀，直到里面没有颗粒就可以了。

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第三步：打蛋清速度要快，比较好发泡，加糖粉时不要一次性都倒进去，分两到三次加进去就好。

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第四步：取一部分蛋白放进面糊碗里，混合几下。

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第五步：然后将拌好的蛋黄面糊倒入蛋白盆里，用相同的搅拌手法搅拌均匀。

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第六步：将蛋白和蛋黄混合均匀后，就在面糊里加入准备的一半巧克力豆，用刮刀搅拌均匀。切记不要搅拌次数太多。

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第七步：然后准备烘培的模具里，然后用勺子挖一些面糊倒入模具里，不要倒入太满，大约模具的八九分满即可。然后在上面再撒上另一半巧克力豆点缀在上面。

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第八步：准备烤箱，调整好温度和时间，等待半小时。

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第九步：时间到了就可以取出了，期间一定要注意安全，避免烫伤。

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【蛋白|纸杯蛋糕做法，3分钟就学会，自制分量足当早餐当零食皆可】一份甜品巧克力纸杯蛋糕就做好了，香甜松软，超级好吃。早上吃上两个，搭配上一杯热乎乎的牛奶，营养丰富。
【烹饪小贴士】：
1、蛋白打发要充分，打好的蛋白提起电动打蛋器是，蛋白不变形，提起时蛋白有小尖峰。