乌鸡由于有滋阴清热、补血亏、补肝益肾、延缓衰老、提高免疫力、健脾止泻作用,虽然乌鸡有营养,但感冒发热,有急性菌痢肠炎,而且感冒咳嗽多痰、腹胀者不宜食用 。乌鸡虽然是补益佳品但能生痰助火所以肥胖者和体内火气过重、严重皮肤病的人不能食用 。
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乌鸡也叫乌骨鸡、药鸡,体型小全身白色羽毛,肉呈黑色 , 乌鸡距今已有2200多年饲养历史 。
乌鸡有哪些功效1.乌鸡具有大补的作用,可以补虚劳、滋阴补肾、延缓衰老、改善妇女缺铁性贫血症状 。它具有清洁人体血液垃圾和的功能,调节人体免疫力 , 还能改善月经紊乱及老年人补益作用 。此外 , 乌鸡富含维生素A、能清除体内自由基、抗衰老 , 对癌细胞生长有很好的抑制作用 。
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2.乌鸡味甘具有滋阴清热、提高生理机能、补肝益肾、延缓衰老、健脾止泻、强筋健骨、对防治骨质疏松等作用 。
乌鸡哪些人不能食用乌鸡是上好的补品,但过量食用能生痰助火 , 所以肥胖者及火气过剩盛和严重皮肤疾病患者宜少食或忌食 。乌鸡喜欢吃野生的草粮以及小虫故吸收精华肉质鲜美营养,所以感冒发热、腹胀者、咳嗽有痰者忌食 。
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乌鸡的做法1.乌鸡用于食疗、药疗,能与多与材料添加炖煮,具有不同的功效 , 可以和银耳、归芪木耳金针、茯苓、红豆(补血养颜)、山药、枸杞红枣(调理月经紊乱)、冬虫夏草、海参、莲子、天麻、芡实、人参、白菊花、黑米(预防动脉硬化)、白凤尾菇等多种佐料进行炖煮,味道鲜美且调节身体疾病 。
【?乌鸡哪些人不宜吃 乌鸡汤的有什么功效】2.将整只乌鸡与20g的天麻泡制四个时辰后进行猛火烧开,然后再文火慢炖 , 此乌鸡汤可缓解神经衰弱症 。
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