休闲零食借即时零售拓宽销路，卫龙日均外卖销量超7万单( 二 ) 作为很多年轻人童年的回忆

卫龙几乎九成销售额来自线下经销商，这让卫龙在营收增长上获得了更多的确定性，并由此形成较好的抗风险能力，这是“辣条一哥”的隐形秘诀。

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▲庞大的线下零售网络，为休闲零食消费提供了充足的本地供给。（摄影王楠）
不过，也有分析观点认为，由于卫龙过于依赖线下经销商，其缺乏通过线上渠道的销售对业绩进行对冲。休闲食品在线上整体呈现出上升趋势，而卫龙线上渠道占比却极低，并不符合行业的发展趋势。
卫龙曾在招股书披露，其线上渠道销售额从2019年的2.5亿元，增长至2021年的5.53亿元，线上渠道分为直销、经销两种模式，直销为品牌直接供货给电商平台，经销则为卫龙大经销商在电商平台开设的店铺。营收占比上，直销略高于经销，二者合计份额为11.5% 。
采访人员通过电商平台观察发现，卫龙的商品多以5包、10包的“批量装” ，以及不同品类的“产品组合”形式进行销售。
广科咨询首席策略师沈萌接受媒体采访时表示， “电商平台的销量更多依赖用户的口碑，属于被动推广，所以很难依靠有目的的行为影响销量，但辣条的消费者，更多是对即食的需求更高，电商的物流时间会降低消费意愿。 ”
在品牌介绍中，卫龙将自己定位为“备受国内年轻人喜欢的休闲食品品牌” 。同时，社交媒体渠道中，卫龙通过营销活动、打造新潮品牌形象，使得不少年轻人自发地成为品牌传播者。
卫龙招股书披露，其消费者有超过95%在35岁以下，超55%在25岁以下。卫龙营销团队也曾对主要用户群体进行过研究，发现购买其辣条主要是初中生、高中生等人群，这类人容易接受新鲜事物，高度新媒体化，兴趣偏好多元化。
而这个消费者群体，对于购物时效性要求正在不断提高。埃森哲此前发布的《聚焦中国95后消费群体》报告显示，年轻一代消费者更加注重配送速度，超过50%的“95后”消费者希望在购物当天甚至半天内就能收货，他们会因为配送时间不清而取消订单。
年轻人线下购物意愿降低，如何解决“即买即吃”的问题，是辣条等休闲零食品牌亟需给出的答案。
线下小店主动求变，让休闲零食“即买即吃”事实上，不少线下实体商店、零售商已经在主动探索新途径——即时零售，使年轻人能够网上购物，但在商店中取货，需求、下单、送达、食用，整个过程最快30分钟即可实现。
近年来，即时零售发展迅速， “30分钟万物到家”的场景下，年轻人足不出户，在家就能完成各类生鲜食杂及日用品消费，手机下单选购，骑手就从附近大大小小的商超、杂货店、小卖部送来需要的商品。
以辣条为代表的休闲零食，成为不少线下小店里的“爆品” 。北京佳美乐购超市（月坛店）负责人介绍说，该门店上线了美团等平台，每个月辣条订单都能超过3000单，很多订单是顾客购买其它商品时顺带买的辣条，卫龙的大面筋、亲嘴烧、麻辣棒都是非常畅销的商品。
该门店负责人表示，其门店也经常用辣条作为线上平台的引流工具。为了更快备货，该门店还设置了辣条商品专区。

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▲随着即时零售的发展，辣条等休闲零食订单量大涨。（摄影王楠）
与传统电商相比，即时零售的优势在于，依托即时零售平台的即时配送能力，串联消费者附近5公里范围内的各类本地线下实体门店。从消费者下单到送达，完成一个即时零售订单的时间，大约只需要30分钟至一个小时，比传统电商平台的2-3天要快得多。