打破常规，中国又逆天了，“人造粮食”研发成功，人类真能吃吗？图为淀粉上世纪60年代

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【打破常规，中国又逆天了，“人造粮食”研发成功，人类真能吃吗？】图为淀粉
上世纪60年代，人工合成胰岛素的出现为广大糖尿病患者带来福音，开创了人工合成的先河，如今中国又完成了一项逆天创举，打破常规在“人造粮食”方面做起了文章，最关键的是它还研发成功了，对此，有人评价说，人工合成淀粉的出现，或将改变人类传统生活方式，为解决世界粮荒问题创造了可能，那么问题来了，这种食物人类真的能吃吗？

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图为淀粉
首先淀粉是什么？是植物光合作用的最终产物，本质是一种高分子碳水化合物，化学原理是植物通过吸收二氧化碳，水，然后在光照，酶等的催化作用下，经过一系列固碳反应，然后生成葡萄糖，二糖，以及淀粉等多种产物，因为淀粉在唾液酶的催化作用下能被转化为麦芽糖，进而变成葡萄糖为人体提供所需能量，因此对于人体健康非常重要。
但淀粉的用途还不止于此，除了食用淀粉外，还可被用于工业制造，已知纺织，造纸，石油钻井等领域，都有工业淀粉的身影，因此淀粉用量非常大，可以说在人类生活中占据着重要地位，但其来源却非常单一，主要通过农业种植获得，所以淀粉的应用前景，发展潜力非常大，因此科学家们开始思考，是否能够通过人工方式来合成淀粉？

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图为淀粉
这个设想由来已久，并且早在十多年前，国际学者就提出了合成生物技术，并把它视为指导人类发展，引领产业变革的一项颠覆性技术，因而获得了美国，英国顶尖实验室的关注，在全球范围内兴起了一场面向未来的生物科技竞赛，而中国作为世界最大的发展中国家，有责任和义务参与这项工作，并为提高人类生活质量，做出应有的贡献。
那什么是人工合成淀粉？在解释之前，需要先了解什么是固碳反应，该反应发生在暗反应阶段，因为植物不同部位对碳元素的吸收能力不同，所以通过一遍遍酶促反应，生成产物也就有所不同，而植物对二氧化碳的吸收量越多，反应越彻底，细胞固定的碳元素也越多，最终将生成更多淀粉，因此可以看出，二氧化碳与淀粉量之间存在正比关系，而人工合成淀粉的原理，就是通过改写光合作用过程，简化细胞间的转化步骤，从而让固碳反应进行的更彻底。

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图为淀粉
目前中国团队已经实现了这一目标，而且人工合成淀粉的速率，是普通农业种植的8.5倍，为实现粮食可持续供给提供了技术支撑，总的来说，这一创举使得车间生产淀粉变成现实，如果该项技术能够普及，将大大降低中国对粮食进口的依赖，预计每年能够节约几百亿元资金，同时，如果该技术能够获得更大发展，或许还将解决全人类所面临的粮食短缺问题，可见中国科技力量对人类命运发展，所具有的重要意义。