孙洁|传统商超拥抱即时零售( 四 ) 携程

在包括生鲜食杂在内的超市品类业务上，美团买菜的履约时效等同于叮咚买菜、朴朴超市等。在全品类业务上，美团闪购的履约时效为全行业最优。
在“万物到家”上，美团甚至超过了超越了传统超市，因为传统超市绝大多数夜里无法购买，而美团可以实现24小时全时段购买。
从手机下单到拿到商品，只需要30分钟，这一即时性的创新，极大了提高了用户体验，也带动实体零售实现线上化、数字化发展。
据了解，当前美团在零售业务上的主攻战略方向有两个，一是提高确定性履约的能力，通过对即时物流体系的建设、智慧仓储分拣等，提高履约的效率和能力，降低最后三公里履约成本；二是深入供应链上游，通过农鲜直采、全国集采和自有品牌建设，以提高供应链效率、降低成本，最终让利消费者。
前者目标是“更快更稳” ，后者目标是“物美价廉” 。这样的新型超市，谁不喜欢呢？
有着互联网基因的美团，在零售业务获得突破之后很容易被划为“电商” ，但从底层逻辑上看，它并非电商而更接近一家零售企业。
纵观西方160年的零售历史，每个时期领先的零售公司，都是低毛利、低价格，通过让利消费者、赚周转的钱。低加价率趋势下，零售商的净利率并未明显降低，核心在于通过不断提高效率降低流通损耗。
而科技，已经成为零售这个低毛利行业里最大变量。长期来看，沃尔玛、亚马逊等经典零售企业，都是通过科技能力提高效率、降低成本。
作为零售行业的后来者，美团在科技上的投入巨大，美团的无人机、自动配送车，以及智能调度系统、分拣系统等等，能否领先于零售行业来大规模落地应用，则决定了美团的上限。