怎样申请网上卖水果水果外卖创业 _生活百科

饿了么宣布，自2020年12月联合发布“阳光切果”标准以来，平台上合作商家数量已超过1万家，平台上切果订单较去年增长100%以上。此外，水果的切割顺序也带动了水果整体顺序的快速提升。
近日，饿了么再次联合百国园、先锋果、切果NOW等数十家国内头部水果连锁品牌，发起夏日行动。饿了么表示：将整合平台资源，通过流量倾斜、营销补贴等方式，帮助商家打造“阳光切果”标杆店，拓宽切果市场。
果切破解行业标准化难题
这次联合行动从7月持续到9月。饿了么水果零售业务负责人杨紫茳告诉采访人员：饿了么，后台数据显示，平台内的水果切单量快速增加，反映出这个市场处于热点，我们应该马上作为平台方行动。
事实上，传统的水果连锁行业一直存在着高分散、低标准化的问题。另外，水果行业一直是什么产品由前端供应链提供的现状，也就是什么产品在门店销售，仍然是一种没有标准化意识的粗放式商业模式。
长期关注生鲜食品的资深分析师何认为，水果进入发展快车道之前，必须先解决行业两大问题。首先是产品标准化。水果属于生鲜亚类，没有加工就没有标准化；其次，供应链物流管理难以跟上，水果保鲜期短，运输配送要求很高。
在他看来，随着新零售业态的成熟，水果切割与外卖平台的结合将是行业需求突破的重要方向。经过清洗、切割和包装，水果已经从非标准产品演变为标准产品。其次，及时送达商家解决了高损耗的问题，满足了用户便捷、新鲜、及时的体验。
经过多年的跋涉，国切正在成为水果行业竞争的主战场。数据显示，一二线城市水果切割订单增速已远超全果。据国内某头部水果连锁品牌内部人士介绍，最近几个月，即使没有营销活动，水果切割订单增速也是全果的两倍。
与此同时，在这场切果卡争夺战中，一些行业头部企业也纷纷成立了自主切果品牌。今年6月，百果源子公司果多美推出了以年轻人市场为重点的“战斗果切” 。并成立独立的运营团队；切果NOW孵化了“切果乐”，店内配备了专业的切果师傅，与各大品牌形成差异化竞争。目前，“切果乐”已成为长沙市切果品牌TOP1 。
阳光果切商家覆盖超九成
当众多连锁品牌蜂拥推出各类水果切割产品时，饿了么早在去年12月就加入了各大头部水果连锁品牌，发布了国内首个水果切割标准——阳光水果切割，对商品名称、品种、产地、价格、加工流程等提出了具体要求。比如西瓜切好去皮后的果肉不要是白色的，要切成20毫米的条状，重量要小于包装盒的重量，标签要平整、方正。
切割水果NOW是“阳光水果切割”项目最早的商家。创始人严斌告诉采访人员，“阳光切果”是水果标准化的先锋，提供了严格规范的操作指南。此外，只要你遵守标准，就能得到“鲜果优先切”和“坏果包赔偿”的承诺。当你饿了的时候，你会被打上“阳光切果业务”的标记，与其他切果形成品牌区分。它表示，目前在“水果切NOW”线上的“阳光水果切”数百家门店评价良好，用户的复购率和留存率也有较大提升。
根据艾瑞咨询的研究报告，未来五年，鲜果行业市场规模有望达到3万亿元。与此同时，随着线下门店的营业额，水果线上市场规模将攀升至1万亿元，propo
据了解，目前“阳光切果”项目已覆盖市场上90%以上的水果连锁商家，饥不择食者表示将在下午茶、夜宵等各种高频场景不断优化切果标准和土地。同时，我们处于乐观的水果切割市场。下一步，我们将进一步提供流量倾斜、营销补贴、品牌推广等措施，帮助商家打造形象好、评价好、利润好的郝散店——“阳光切果”标杆店。(文立)
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