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苏东坡是我最喜欢的美食诗人,每次掉都要做东坡肉,看起来像偶像 。
作者莱蒙布蒙1768
用料五花肉小葱500克,生姜一把,冰糖一块,红烧酱油一大块,花雕酒一罐,盐适量 。
做法步骤
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1.新鲜的五层五花肉,盖上火锅去腥 。
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2.切成方块,用棉线捆起来 。
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3.将生姜、洋葱和黄酒放入冷水中 。
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4.将洋葱姜片放入紫色砂锅中
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5.将五花肉皮往下叠,加入适量红烧酱油 。
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6.黄酒或雕酒的量不能超过五花肉的量 。
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7.加点旧冰糖 。
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8.紫砂锅炖90分钟,中间把五花肉翻过来
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9.东坡肉,肥而不腻,味道好,葱,姜汁,酒.你可以再吃一碗米饭 。
小贴士无盐,无盐,无盐 。
五花肉的营养功效 1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需脂肪酸 。猪肉可以提供血红素(有机铁)和半胱氨酸促进铁的吸收,可以改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘、咸、平,入脾、胃、肾;补肾养血,滋阴润燥;主要用于治疗发热、燥湿、肾虚虚弱、产后血虚、干咳、便秘、虚损、滋阴润燥、养肝阴、润肤、利尿止渴 。
3.增加水分
猪肉煮汤可以弥补津液不足引起的刺激、干咳、便秘、难产 。
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