女儿想吃包子,就赶紧安排 。我妈的大白菜又嫩又鲜,就去园子里拔了一些回来 。从花园到厨房不到十分钟 。这种感觉真好 。新鲜的大白菜配蘑菇和肉末 。馒头多汁,超级好吃 。
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馒头是国民早餐,和家里的馒头绝对不一样 。有些朋友认为蒸馒头太麻烦了 。其实晚上可以蒸馒头,第二天早餐也不用担心 。让我们一次发酵蒸馒头,简单省时 。馒头白软真,比买的好吃多了 。
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如果想吃素食包子,可以直接用大白菜和蘑菇 。这是一场经典的比赛 。馍馍店里一元钱只有两个大小 。如果想吃肉,可以拌上小白菜、香菇、猪肉馅,更香更好吃 。除了小白菜、香菇、肉末,还可以加入一些胡萝卜,让营养更全面 。
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小白菜肉包子面团材料:面粉500克,清水300克,酵母5克,白糖5克 。
馅料:一捆小白菜,200克肉,干香菇,半根胡萝卜,两根小葱,姜,蚝油,酱油,4克盐,香油,白胡椒粉 。
练习步骤:
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首先揉面,将面团材料放入厨师的机器中,开始揉面程序,将面团揉匀,用湿布覆盖,自然放置 。接下来,准备馅料 。你不必等面团发酵好 。馅料做好了,就可以开始做包子了 。
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接下来,准备包子 。我自己家种的大白菜很新鲜,甚至有一些虫子,但是很新鲜 。
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将小白菜洗净,焯水 。焯水时,在锅中加入更多的水 。在下一个锅里煮小白菜,然后捞出来 。冷却后,挤出水分切碎备用 。
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接下来,混合馅料 。将肉放入锅中,加入葱花和姜末,加入盐、蚝油、酱油和白胡椒粉,拌匀 。然后加入切碎的大白菜和胡萝卜,撒上香油,拌匀 。馅料做好了 。
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这时,取出面团,搓成长条,切成小块 。馒头更大,面条当然更大 。
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把面条一根一根揉好,擀成馒头,再加入包子 。
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包成大包子时,要把鱼嘴包擀开,边捏折子边把包子转一圈 。最后,它将被关闭 。熟能生巧,包几次就够了 。下次拍个做馒头的视频 。
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包装好的馒头放在蒸笼里,蒸笼里需要铺上油纸或粽子或菜叶,防止粘连 。我比较喜欢用油纸,也用玉米叶和菜叶 。馒头全部包好后,盖上盖子,让馒头发酵25分钟 。当室温为20时,不需要加热,可以自然送 。馒头送来后点燃,煮开后蒸20分钟,蒸熟后煮开 。馒头如图所示 。因为空间不够,馒头一个一个粘,有点挤 。
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热的时候很好吃 。早餐时蒸几分钟就好了 。如果需要保存几天,就要装袋放入冰箱,食用时再拿出来重新蒸熟 。冷冻馒头蒸透需要一点时间,可以先用微波炉解冻,然后放在蒸锅里蒸 。
早餐,一个人吃一个大包子加一杯牛奶,然后把黄瓜和西红柿切成块,既是水果又是蔬菜 。这种早餐简单又美味 。
多说几句:
【一个人适合卖什么早餐 摆地摊卖早餐视频】经常有朋友说,蒸馒头和蒸馍的时候,表面会有坑或者难看的馍,多半是因为蒸笼封口太紧,蒸汽不能顺利释放 。尽量把蒸笼盖抬窄一点,馒头就不会有那种情况了 。
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