为什么选择甜品店创业,甜品店创业书 _生活百科

【为什么选择甜品店创业,甜品店创业书】

文章插图
三.产品/服务介绍
我们店主要经营各种咖啡和奶茶。此外，为了满足消费者的需求，我们还经营双层皮牛奶、刨冰、奶昔、各种果汁和饮料，以及各种零食，如各种口味的瓜子和烤翅。为了吸引顾客，我店将尝试开发新的奶茶，奶茶将成为本周的推荐饮品，并在推出前两天以特价出售。如果反响不错，它将成为我们的特产。为了不被模仿超越，我们会不断推出新产品、节日产品、周年纪念产品。比如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。因其特点不断吸引顾客，使顾客对我店印象深刻，并逐渐形成口碑，成为企业的无形品牌资产。
此外，还可以将调味技术与葡萄酒勾兑技术的要求相结合进行操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成分有：奶粉、茶叶、糖、水(和冰)、香料(泡茶也包括珍珠) 。用不同的水制成的奶茶，味道大不相同。你用自来水？还是矿泉水？还是泉水？海水？过滤水？这完全不同。山泉水虽然贵，但是味道好，产品好，才有回头客。冰也会严重影响每一杯奶茶的质量。因此，为了企业的长远发展，经营者们确实学到了奶茶的技术。基本明白：1 。学会品尝奶茶；2.原料组成配方；3.调味量和时间；4.设备和调味温度的应用；5.调味技术；6.奶茶的保存；7.奶茶的包装要求；8.奶茶的变化，包括样品的变化和质变，如拉花。
第四，门店位置
奶茶是一种快速消耗的休闲饮品，完全是可有可无的东西。所以，如果位置不好，没有人会去“很远的地方”给你喝一杯奶茶，繁华地段是最好的选择。这个没必要考虑，但是繁华地段的高成本还是要考虑的。所以要根据自己的投资能力和竞争能力去找场地，看现在的店铺情况，估计未来的发展。需要评估店铺的消费水平，消费低的地方不宜投入大；同样，高消费的地方，投资也不应该低。还要考虑附近或者周围有没有同行，价格质量怎么样，如果你现在找的店没有竞争对手，未来是否会有竞争对手等等。特别是像我们这样资金短缺的投资者，在计算盈亏平衡时，会根据“对面店铺租金不应超过平均最低营业额的15%”这一数据来确定店铺地址。学校周边位置不错，学生多，消费多。另外需要补充的是，买奶茶的顾客大部分是女性，所以如果有很多女生，尤其是年轻的女生，那无疑是一个好地方。
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