_原题为想吃烤鸡别买了 ， 自己在家做 ， 方法很简单 ， 又香又嫩比买的好吃
随着生活条件越来越好 ， 鸡肉已经不是什么特别稀罕的食物了 ， 尤其是对于孩子来讲 ， 炒鸡、鸡汤这些都不是很感兴趣 。 但是做成烤鸡 ， 很多孩子就非常喜欢了 。 我家小朋友就是 ， 鸡肉的众多吃法中 ， 最爱的就是烤着吃 。

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烤鸡做法非常简单 ， 只要有烤箱或者空气炸锅就可以做 。 还可以搭配一些自家喜欢的蔬菜一起烤 ， 没有添加 ， 健康和卫生都有保证 ， 味道也非常棒 ， 比买的好吃 。 调味料也都家常 ， 大家可以试试看 。

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家常烤鸡
【食材】鸡肉900克、土豆、南瓜、葱、姜、盐、胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、绵白糖

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【具体做法】
1 ， 整鸡已经让卖家处理干净了 ， 回来只需要清洗一下 ， 然后做个简单的处理 。 鸡头和鸡脖子去掉不要了 ， 鸡爪剪下来 ， 鸡屁股剪掉不要 。 然后从背部沿着鸡屁股到鸡脖子 ， 将竖着的这段骨头剪下来 。

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2 ， 然后将鸡肉翻面 ， 按压一下 ， 这样就将整鸡给摊平了 。 处理之后再烤 ， 可以烤得更均匀 ， 也更好熟 。

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3 ， 将处理好的鸡肉放在盆里 ， 加盐、黑胡椒、葱、姜抓匀 ， 腌制一个小时 。 盐和胡椒粉要洒在鸡肉里面抹匀 ， 这样更好入味 。

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4 ， 准备一个小碗 ， 加入半勺老抽、一勺生抽、半勺蚝油、半勺绵白糖（或者一勺蜂蜜） ， 搅拌均匀 ， 调成酱料 。

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5 ， 烤盘铺上锡纸 ， 将腌好的鸡肉放上去 。 接着在鸡肉的表面刷上一层上一步调好的酱料 ， 每一个部位都要刷到位 。

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6 ， 放入烤箱 ， 175度先烤15分钟使其上色 。

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【方法|想吃烤鸡别买了，自己在家做，方法很简单，又香又嫩比买的好吃】7 ， 这时候准备一些耐烤的食材 ， 除了土豆 ， 我又切了一个贝贝南瓜 。

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8 ， 鸡肉烤了15分钟 ， 从烤箱里取出来 ， 表面再刷一层调好的酱料 。 把土豆和南瓜加食用油拌匀 ， 也一并放进来 。 接着放回烤箱 ， 175度再烤40~50分钟 。 当鸡肉颜色烤得合适了 ， 可以给鸡肉单独盖层锡纸 ， 以免烤糊 。

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9 ， 不同的烤箱 ， 温度会有差异 。 大小不同的鸡 ， 烘烤的时间也会不同 。 大家可以用筷子扎一下 ， 鸡肉和蔬菜都可以轻松扎透就表明熟透了 。
这样烤的鸡肉表皮又薄又香 ， 肉质鲜嫩多汁 ， 非常好吃 。 南瓜和土豆 ， 口感绵软 ， 味道也非常不错 。

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