羊肉是我们吃的首要肉制品之一，其肉质地细致，非常容易吸收消化 ， 多吃有利于提升身体免疫力 。自然 ， 羊肉的作法不计其数，针对家中而言，越简易的越身心健康 。
新鮮的羊肉需要在冷水中泡1钟头，便于除去鲜血 。
葱切割成花，姜切成片预留 。
洗干净的羊肉切一片放锅中，加两三碗清水 。锅开后，撇掉汤表面的白沫子 。
添加少许米酒，便于除羊膻味，添加生姜片·八角·八角茴香，盖好盖子 。
【羊肉的做法数不胜数,容易消化吸收,多吃有助于提高身体免疫力】大火烧开 ， 小火熬20分鐘 ， 肉烂熟后添加醋·盐·油辣子，酸酸的爽爽的羊肉汤就大工告成啦 。盛入碗后，撒一点葱段，美味可口了 。

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