广西龙网

  1. 首页 > 生活知识 > >

方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用

_原题为天冷蒸包子馒头不好发面 ， 面点师分享4个快速发面方法 ， 很实用
现在虽然天气渐渐暖和了起来 。 但是有的地方还是很冷的 ， 尤其是在北方农村 ，
天气冷的时候蒸包子蒸馒头 ， 因为天气比较冷 ， 面发不起来 。
方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用
文章图片

今天面点师徐哥教给大家4个快速发面的方法 ， 都很实用 。
第一：烤箱发面法
现在生活条件越来越好 ， 很多人家里都备了烤箱 ， 烤箱的温度大小都是可以调节的 。
方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用
文章图片

而面发酵最佳温度是30~35度 。 把面团和好之后 ， 再把烤箱温度调到30~35度之间 ， 然后放上一点水 ， 把发面盆放到水上 ， 隔水放到烤箱中发酵 ， 基本上30分钟就可以完全发酵好 ， 非常实用！
第二：电饭煲发面法
如果家里没有烤箱 ， 电饭煲一定有吧？用电饭煲也可以保温 ， 用来发面 ， 操作方法也非常简单 ， 我试了几次都非常好用！
方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用
文章图片

先给电饭锅通电预热 ， 过一会儿电饭锅就会自己跳掉 ， 这时候你打开锅盖 ， 在内胆里面放进一些温热的水 ， 再把放了面团 ， 盖了保鲜膜的盆子 ， 放到电饭煲里盖上盖子 ， 不用通电 ， 利用电饭煲本身的保温作用来发面 。 如果你通电使用电饭煲本身的保温功能的话 ， 温度太高容易把酵母给灭掉 。
用这个方法方面比烤箱发得还快 。
第3：泡沫箱发面法
这个方法最绝了 ， 这个是最实用的！也最省事 ， 我经常用这个方法 。
方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用
文章图片

现在我们大家都网购 ， 家里一定有那种比较大的泡沫箱吧？这个泡沫箱的保温功能最好了 。 而且里面的温度不会太高 ， 正适合给面发面 ， 如果你家里有这个泡沫箱子 ， 一定不要扔掉 ， 把它们刷洗干净 ， 放在一边 ， 想用的时候随时都可以用来发面 。
方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用
文章图片

把泡沫箱子刷洗干净 ， 然后把和好的面盖上保鲜膜放到箱子中 ， 再准备2个杯子 ， 杯子里倒满开水 。 弄好之后盖上泡沫箱的盖子 ， 过个40来分钟打开 ， 你就会发现面已经发起来了 ， 效果非常好！这个绝对好用 ， 一定得试一下 。 记住一定要盖上保鲜膜 ， 泡沫箱子本身有点异味 ， 别让异味跑到面团里去了 。
方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用
文章图片

第4个方法：汽车发面法
这个最有意思了 。
现在家家都有小汽车 ， 冬天天冷有太阳的时候 ， 可以利用汽车来发面 。
把和好的面盆盖上保鲜膜放到汽车中 ， 阳光照在车上 ， 汽车里的温度会比较高 ， 利用这个来发面效果也超好 。 这里有个问题一定要注意 ， 把面盆放进去之后 ， 一定要开上2扇门 ， 不要让里面的温度太高了 ， 超过40度 ， 面团里面的酵母菌就会被灭掉了 ， 面团发不起来 。
方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用
文章图片

【方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用】好了 ， 今天这个快速发面4个小方法就分享到这儿了 。
【方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用】方法|天冷蒸包子馒头不好发面，面点师分享4个快速发面方法，很实用


上一篇：方法|宅家吃泡面单调？教你吃出逼格，秒变厨神！

下一篇：电饭煲|这家常菜太省心！上班族最爱，比肉还好吃