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来源：东莞时间网-i东莞
东莞职业技术学院有一家“大学生超市”(以下简称“大超”)，是广东第一家由大学生经营管理的超市。前几天，大超过了十岁生日。校队不仅兴高采烈地为她庆祝生日，之前的店长也放下工作，专程去看望她。
“你能不回来吗？大超就像自己的孩子。”郑是大超的第一任店长，看着大超从无到有的发展，在这里积累了丰富的经验。现在他已经成功创业，管理了几十名员工。十年来，像郑这样的十大精英团队和600多名运营管理人才，在大超成长，加入社会；十多名教师通过参与大超的教学培训工作，成长为优秀的“双师型”教师；以大超为载体的教学模式改革获2020年广东省教学成果一等奖；如今，大超的月营业额约为25-30万元.这一切都让人疑惑：大超是怎么做到的？

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从无到有，一步步搭起框架
大超的正式名称是管理科学系商务综合实训基地。她的诞生源于东莞理工学院党委书记朱一民外出求学：“南洋理工大学把学校的电器店、零售店、大学生店都开放给学生经营。看完之后，我们很受启发，想把这段经历介绍给我们学校。"
有一个概念，但是如何引导学生去实施呢？管理科学系专门举办了“大学生超市策划大赛”，鼓励学生动脑、建队、策划、写计划.就这样，郑等学生站了出来。学校拨出场地，拨付启动资金50万元。
“我们用尽一切机会，从超市和商店到便利店，挨家挨户地研究。看他们的商品怎么展示，想想怎么吸引客户，回来优化。”在大家的努力下，大超的“骨架”一步步搭建起来。后来郑拿着大超的运营方案参加广东营销策划大赛，获得第二名。
郑说，虽然当时很累，但似乎有无穷的能量：早期不扫码的机器，靠人工手动输入条形码。装车的时候，大家都在大超工作了好几天，累了就铺纸皮。在地上躺一会儿；摆摊迎新促销，晚上睡觉为了守护商品。我半夜醒来，发现有露水，手脚太弱，看起来不像自己的.
“你说什么支持我们继续走下去？”同样是大超第一任店长的陈小生说，其实他爸爸也开过店。但在他看来，传统开店完全是买卖商品，不知道怎么推广，不经营。这和他后来在大超学到的完全不同。“我可以在这里开阔眼界，明白很多父母教不了我。知识在今天仍然有用。”
学到的知识比课本上的鲜活
好在郑的弟弟妹妹们再也不用这样受苦了。如今，大超已经从“到处开放货源”变成了“供应商太多”；针对各种情况，我们也总结了一套处理经验。第十内部店经理郭丽娜介绍，目前档案中的商品品种有一万多个，如何挑选和核对是他们面临的一大难题。
郭丽娜和大超的缘分始于2019年。“大一新生入学时，前辈来到宿舍宣讲，得知我们可以在大超实习。挺幸福的。”刚开始，她在营业部，跟姐姐一起学习写推文、做海报，做场内场外的安排……这些都让人看到了她的用心。经过一年的内部竞争，在姐姐的鼓励下，她勇敢地参加了挑战，经过不同层次的选拔，成为了店长。
郭丽娜发现还有更多东西需要学习。“一上手就要背熟各种数据，比如几十家供应商，每个人提供什么产品，卖得好不好，各自的优缺点在哪里等等。如果明确已经有某个产品，是另一个供应商送的，就会有冲突。”她打印出所有整理好的材料，每天拿着纸在店里闲逛。她花了半个月才记住每一件商品。“我学的是工商专业，学到的知识在大超用得很快，远比课本生动。收获真的很大，没有辜负当初加入大超的想法！”

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"font-size:15px;">因大超结下友谊
若问大超最重要的是什么？同学们对视一眼，给出一致的答案：超人。
这是大超运营者的统一“代号”：一是取大“超”的“超”字；二是源于大家内心的一种共鸣，都想变得更强、无所不能。大超有上一届带下一届的优良传统，即使骨干成员毕业了，也依旧都在微信群里，谁遇上什么问题吆喝一声，其他人总是知无不言。
“前几届很多事都靠师生摸索，硬是走出一条路来，希望今天师弟师妹们能走得更顺利。”郑旭彬说，这也是大家希望继续呵护大超的小心意。直到今天，许多“超人”回学校后会来大超转转，顺手帮忙理理货，看看曾经奋斗过的地方。
陈晓生和郑旭彬都是潮汕人，同在东莞读书，因大超结下深厚的友谊，毕业快十年也始终如一。“虽然现在我们不在同个地方，但不定期会聚一下。”郑旭彬说，来给大超庆生的前一晚，两人先碰了个面，又聊到半夜。“没有一点陌生的感觉，我们怀念当初那种始终在拼搏的精神，一直想着未来有机会，我们会再合作。”
转型是始终面临的问题
大超在不断进步，团队也在不断磨合。张文利老师曾经担任大超的执行负责人，他记得有次放假前，一名学生无意中把电闸关了。等假期结束回来，大家进门都傻眼了——冰箱里的雪糕全化了，损失至少几千元。
张文利说，那次所有的老师、当天值班的学生，共同承担起了损失，“这是个教训，后来我们还专门建立了培训系统，哪个按钮不能关，都会贴上显眼的标识。”
大超的许多制度、管控细节，都在不断的摸索中前进。“虽然说是放手让学生去做，但真有什么事出现，老师会站出来帮忙解决。”时任大超执行负责人的张兆玮老师说，这样也是给学生一种信心暗示：你只管放手去试，老师就在你身后。
她还记得，2016年大超成立5周年，恰好阿里巴巴提出“新零售”的概念。借着风口，大超开拓了线上业务：“最早是客户打电话、由学生送货上门，但因人手紧张，这项服务难免不周到；如今随着运营团队的扩建，客户可以在网络平台下单，直接配送到宿舍楼，便捷了许多。”
2017年，大超新开设了一片休闲区，同样源于师生的考察。“当时有部分便利店开辟区域给大家吃午饭、吃速食等，我们感受到这个趋势，回来就在大超实施。”张兆玮说，这片休闲区通过不断升级，希望能让顾客体验感更佳。
“眼下，我们国家正在加快数字化转型的步伐。这不能简单理解成把过去做的事从线下搬到线上，而是要借助自动化和智能化，根据环境和基础设施的变化，重新定义大超的业务。关于这块，我们老师也一直在摸索。”张兆玮解释，既然要给同学提供实训平台，那肯定要对学生负责，紧跟社会的潮流和趋势，使得学生在大超得到的模拟训练跟在社会上的保持一致。“不能孩子们在这里学的是一套，到企业上发现不是这样子的，那我们老师会很愧疚。”
但大家对此也很有信心：“当年大超从零开始，那么多困难我们都携手走过了，以后肯定能越来越好的！”
文字：王子玺通讯员：查雨霏
摄影：通讯员供图
编辑：张东昌
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