![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J01U6-0.jpg)
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潮人说
29.9比100,薅羊毛~
![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J0A36-1.jpg)
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![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J0H03-4.jpg)
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为什么这么说?
有必要从老板小时候的记忆说起
![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J01U0-5.jpg)
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当老板准备去柒耍耍八爪鱼老火锅,的时候
记得小时候去传音的入口
在路边吃爷爷做的辣酱
现在长大了
还是觉得路边摊味道舒服
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这种感觉也在我脑海深处
因此,老板也提出了这个想法
融入你自己的火锅餐厅
![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J03W2-7.jpg)
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让我们谈谈老板本人
毕业于四川音乐学院作曲系
热爱音乐(老板唱歌超有魅力)
八年前,他来到丽江后爱上了那里的生活
你可以弹吉他,每个人都可以坐在地板上聊天
穿灯笼裤,想做什么就做什么
![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J04a1-8.jpg)
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奇舒帅章鱼火锅
从兴奋中走出来,回到丽江的心境
店里的黑胶唱片瞬间被带到了他最喜欢的时空
墙上还挂着一把心爱的吉他,价值不菲
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来玩吧,它会让你感觉很舒服
每天晚上这里都会有一场演出
当老板高兴的时候,他会在舞台上唱几首歌 。
我还帮儿子陪我
有火锅、有音乐、有酒、有家人朋友
是最舒服的火锅体验
至于“七花花”这个名字
只是你说不清楚“吃和玩”
font-size:15px;">的儿子口中演变而来
![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J01050-10.jpg)
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摒弃了热热闹闹的传统成都火锅风
全木质的主色调,穿插着清冷的黑白灰
整体非常明亮,注重微观细节
小到装饰陈列和桌椅摆放都尽收心底
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这里既拥有文艺青年的万种风情
也有古色古香的中式风格
这样美好的生活仪式感
正在柒耍耍·八爪鱼老火锅上演
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要问他们家味道怎么样
首先锅底就能给到你足够惊喜
柒耍耍开发的牛油红汤锅
牛排、八爪鱼、鹌鹑蛋…
就是小时候成都街头巷尾流行麻辣烫的升级
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八爪鱼的Q弹口感和牛油汤底
的咸香滋味丰富搭配
令人吃完后恋恋不忘
耍耍麻辣大八爪鱼
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这是招牌菜(也是不赚钱的菜)
老板是真的舍得下成本
每天从青岛新鲜空运过来的八爪鱼
个头比手掌大
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再加上秘制酱料的加持
吃第一口就有惊艳的感觉
这样少见的姿势登场亮相
顿时成了吃货们互相推荐的爆款
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每一份大八爪鱼都会有工作人员来剪切
由于是新鲜到店
超短的时间差保证了成品的鲜嫩口感
食客吃到嘴巴里的那一份鲜美
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没想到煮到红汤锅里别有一番滋味
八爪鱼吸收了汤汁的麻辣鲜郁后,饱满可爱
而且口感出乎意料地Q弹嫩爽
齿间须臾咀嚼间就能感受到这份鲜美
麻辣八爪鱼
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小八爪鱼也是必点有两种吃法
【卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜】直接送入口中,麻、辣、咸、鲜
令人胃口大增
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也可以烫在火锅里一会再吃
本身吃起来就很有弹性的小八爪鱼
嘴巴里有点嚼爆珠的快感
肉比较紧实,入口Q感强烈
耍耍黑椒八爪鱼
![卤味怎么做好吃,川音附近好吃的卤菜](http://img.guangxilong.com/221120/021J02645-21.jpg)
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黑椒八爪鱼配上秘制酱料
每一个八爪鱼都有签签
可以让你在蘸汁的时候
超大限度接触汤汁,这样入味更好
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不知道用了什么秘密
总之一下子就能击中彷徨失措的内心
吃起来胃里瞬间舒坦
食客看不见的细节都在食材背后
但舌头一定是吃得出好坏的
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这一红锅已被激发出最好的口感,
菜品一一端上来,我不自觉眼睛发亮
准备好来一场舌尖享受之旅了吗?
go~
耍耍田园牛排骨
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牛排是提前卤过的
充分吸收卤汁后下锅更香
在保留骨肉丰腴的同时
还带有卤味的咸香,味道更显醇厚
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排骨下面还藏着一锅番茄锅
揭开后瞬间闻到浓浓的番茄香
香气经久不散
倒入搭配好的肉松,鲜美直抵胃底
蛋滑牛肝
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朴朴实实的一盘牛肝
嫩滑如水
再加上鸡蛋的加持,更加诱惑人心
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入锅快速涮烫十秒便变为诱人的褐紫色
蘸上超爽的辣椒面
让身上的汗飙得多一点,再久一点
耍耍卤蹄花
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猪脚被切成很小块
这样更加有味道
筋道Q弹的蹄花皮
有着丰富的胶原蛋白
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除了直接吃,还可以烫火锅
卤味很香、浓郁,很够味
对本身酒够味的卤菜来说
蘸酱都显得多余
鲜鸭肠
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刚从屠宰场捞出的新鲜鸭肠
鲜红的血丝还隐隐约约挂在肠壁上
清洗干净后涮老火锅,裹挟一口麻辣脆爽
这滋味是最巴适不过的了
巴掌大毛肚
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这算是毛肚中的极品
片大肉薄,天然自带奶香
千万不要错过哦
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在锅中沸腾翻滚不能超过15秒
捞起时肉质蜷曲,毛须根根张立
入口脆爽有嚼劲
耍耍竹筒小郡肝
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装在竹筒里的小郡肝吃起来也是麻辣爽脆
浸润了牛油的香味,又混着本身的爽脆感
入口醇香,口感饱满
更鲜美爽脆
碗碗血旺
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血旺可以点一份,开锅的时候一起煮
越煮越香,散发着丝丝甘甜
滑嫩的口感绽放于舌尖
火锅的香味醇厚且回味无穷
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除此之外
花生芽芽、金针菇菇、干贡菜菜
非常入味,新鲜口感
简直就是火锅爱好者们的狂欢
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现榨酥肉
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酥肉肥瘦三七开
香、酥脆,吃多了不会觉得油腻
大块厚实,吃起来很香
适当的肥肉也避免了酥肉过份干柴
蛋酥糍粑
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红糖和蛋皮完美的贴合糍粑
一定要趁热吃
外酥里嫩,软糯香甜
甜味还带着红糖特有的香气
害我一口气吃了5、6片
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还有炸制炒香的黄金鸡爪
回味甘甜的手搓玫瑰冰粉
料超足的红糖冰汤圆
一秒酒戳中潮妹儿的吃货心
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柒耍耍·八爪鱼老火锅
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有火锅、有音乐、有酒、有我
地址:双清南路7号(距地铁4号线西南财大站D口步行700m)
电话:028-64056733
-END -
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