你有没有注意到“临时食物”的“存在感”突然变强了?
越来越多的商家售卖并积极标注“临期食品” , 并从实体店快速向网购渠道扩张 , 甚至“临期食品”加盟店也非常受欢迎;媒体的报道和解读既充分又积极 。我们的微纪录片栏目《十分上海》曾经报道过四川北路上有一家卖进口临时食品的店铺 , 每天吸引无数周边居民来扫货 。
买卖“临期食品”确实是一件值得推广的好事 。不仅厂商损失利润 , 消费者也能买到性价比高的产品 。最重要的是 , 它大大减少了食物的浪费 , 符合“建设资源节约型社会”的要求 。
从“小众”到“大众” , 关键是消费者越来越接受这个概念 , 把购买“小众”当成一种时髦的环保行为 。“临期食品”的流行也从侧面反映出我国对食品安全的严格监管卓有成效 , 消费者的信任得到重建 , “期”变色不再讨论 , 对“临期食品”的时间容忍度越来越高 。
然而 , 要做大“临期食品”的生意 , 还有一些问题需要澄清 。
首先 , 要继续教育消费者 , 打消他们对“临期食品”即将变质 , 购买“临期食品”的想法略显寒酸的顾虑 。食品安全监管要始终如一 , 让老百姓放心购买 。其次 , 消费者的观念理顺了 , 商家就会“豁达”了 。现在有些商家只敢打折 , 却不敢主动标注食品的“不得了”属性 , 只怕消费者会有顾虑 。
最后 , 还有监督的问题 。2012年1月27日 , 原国家工商行政管理局发文明确表示 , 对于即将达到保质期的食品 , 食品经营者应当在经营场所对消费者进行醒目的提醒 。换句话说 , “主动识别”是对消费者知情权的尊重 。此外 , 我们应该确定食品保质期的临界点吗?比如保质期在一年或一年以上的饼干、罐头、糖果的保质期还有多少天?设置合理的临时食品回收期限并落实到位 , 有助于平衡厂商、商家和消费者的利益 。至于经营者不退换“临时食品”等任何降价商品的政策 , 也有“霸王条款”嫌疑 , 应予以纠正 。
【上海临期食品,上海临期食品折扣店地址】许/文
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