面包|面包不放油，照样做的好，详细制作过程分享，早餐有它最省事！( 二 ) 面团|烤箱|椰蓉|牛奶|过程|建议

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8、取一个面团按压排气，用擀面杖擀开成长形的薄面片；

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9、把面饼松松的卷起来，卷成一个长条形；

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10、依次把所有的面团都擀开成饼，再卷成长条形；摆放好以后盖上保鲜膜，静置15分钟；

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11、静置后的面卷松驰后会略胖一些；

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12、取三根长条形的面卷，继续搓长，每一根的长度在50CM左右，然后编成辫子的形状，编的时候不能太紧，需要松一点；

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13、辫子的两头接在一起，就形成了一个圆形的花环形状；

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14、还可以做成心形的样子；

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15、把整好形状的面包胚子放进烤箱，底部放上一盘热水，发酵25分钟左右，面包又长胖了一些，在面包的表面装饰上蔓越莓干，蔓越莓干最好提前用清水或甜酒浸泡后沥水再使用；
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16、用蛋黄和牛奶调成蛋黄牛奶液，再用刷子刷到面包的表面上；

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17、烤箱提前预热， 150度，烘烤25分钟；我这里用的是高比克T45风炉，可以多层同烤，如果使用普通烤箱，就需要放在中层，只能烤一层，时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱进行调整。

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18、烤好的面包放到盘子里，表面撒上椰蓉装饰一下，又香又好看，如果不用椰蓉，换成糖粉也不错。蔓越莓花环面包就做好了，口感松软，味道非常好。

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心形的面包也撒上些椰蓉装饰一下，用来当早餐最完美了，全家都很喜欢，如果一次做的多，还可以包装一下送给亲友，都是很不错的哦。
1、制作面包的面粉推荐使用面包专用的小麦粉，筋度高易成功，更容易揉出膜；
2、每一种面团的吸水性都会有所不同，建议配料时预留一部分的液体，在搅拌过程中视情况再进行添加；
3、制作面包时揉面是关键，一般300g左右的面粉手揉比较快，如果不会手揉或者面粉量比较大的情况下，建议用面包机或者厨师机帮助揉面更容易出膜；
4、面团整型过程中会有两次静置松驰面团的过程，不能省略，因为经过松驰的面团才得经得起搓揉不会断裂；
5、由于每个烤箱的温度都会略有差别，食谱中的烘烤温度和时间仅供参考，请根据自家烤箱进行调整；
6、烤好的面包如果不当时吃完，建议放进保鲜袋里密封保存，可以存放48小时左右，如果存放时间长需要冷冻保存。