食欲|巨好吃的香烤猪蹄!软糯Q弹!香而不腻
_原题为巨好吃的香烤猪蹄!软糯Q弹!香而不腻
今天分享的是香烤猪蹄 , 它的色泽诱人 , 口感劲道Q弹 , 软烂又可口 , 能够非常轻松的脱骨 , 非常好吃
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准备食材:猪蹄2个、八角2个、 香叶2片、 香果1颗、 桂皮1块 、冰糖3颗 、老抽15克、料酒20克 、黄豆酱15克、 生抽25克 、干辣椒2个、 大葱适量 、辣椒粉适量 、生姜适量 、熟白芝麻适量
首先 , 猪蹄凉水倒入锅中 , 然后加入料酒、葱段和姜片 , 开火
【食欲|巨好吃的香烤猪蹄!软糯Q弹!香而不腻】
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【食欲|巨好吃的香烤猪蹄!软糯Q弹!香而不腻】水开以后撇去表层的浮沫 , 大约焯水三分钟
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将猪蹄转移到电饭锅里面 , 然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱 , 再加入食盐以及各种大料 , 再倒入足够量的清水
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内胆放入电饭煲里面 , 焖煮一个半小时
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用筷子测试一下 , 猪蹄能很轻松的扎透就可以了
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然后再捞出来控干表层的水份 , 再转移到烤盘里面 , 放入提前预热好的烤箱 , 200度烤十分钟
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从烤箱取出来 , 表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻 , 再次放入烤箱 , 200度烤五分钟就可以了
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看起来非常有食欲 , 吃起来也是特别香嫩软糯 , 家里人都爱吃~
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