三文鱼的营养价值及功效 _生活百科

鲑鱼是一种著名的水产品食品。它肉质鲜嫩，营养丰富。它是欧美餐桌上的熟客。让我们来看看鲑鱼的营养成分和功能。

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鲑鱼的营养成分
鲑鱼含有蛋白质，维生素D、B、E，锌、硒、铜、锰等与免疫功能相关的矿物酶营养丰富。鲑鱼还含有大量的不饱和脂肪，可以提高脑细胞的活力，提高高密度脂蛋白胆固醇，进而预防心血管疾病。鲑鱼中的维生素和多不饱和脂肪比例为0.73、可见其营养成分高，营养分配平衡。
三文鱼的作用
1美容养颜
鲑鱼中含有虾青素，是一种强抗氧化剂，具有消除自由基的作用，可减少细胞对自由基的损伤，延缓皮肤老化，也有助于减少表面位置引起斑点，稀释色素，有利于减少皮肤色素沉着，提高皮肤白水平。

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2增强免疫力
鲑鱼含有大量的优质蛋白质，远远超过其他鱼类。多吃鲑鱼可以维持体内钠钾的平衡，提高人体免疫力。
3预防心血管疾病
鲑鱼除了富含蛋白质外，还含有不饱和脂肪，可以减少夜间血液中的甘油三酯，提高血管弹性，达到预防心血管疾病的效果。

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4促进骨骼发育
鲑鱼富含维生素D，它能有效改善人体对钙、磷等微量元素的吸收，有利于预防佝偻病的发生。它对生长发育的青少年起着重要的作用，能促进人体骨骼健康。此外，它还能防止营养吸收不良，促进身心健康发育。
5预防中风
鲑鱼中含有的不饱和脂肪可以消除夜间过多的饱和脂肪，加速血液循环，提高血管壁的弹性，长期食用可以预防中风。
通过以上介绍，我们必须对鲑鱼的营养和作用有更多的了解。我希望这篇文章能帮助你，祝你生活愉快，身心健康。
【三文鱼的营养价值及功效】