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西瓜听写本报采访人员王伟整理
之所以将“作为生计的社区”作为“复杂社区”系列讨论的议题，是由于在日常对社区的观察中，我们越来越意识到，需要研判社区作为退守之地的可能性。如果说，社区是积累社会资本的地方，那么在经济形势微妙的当下，社区成员是否也能借所在社区发展生意，甚至谋求生计？从个体、社群、基层组织、政府部门等不同角度看，这又是什么性质的问题，需要做些什么？
从大鱼食堂到某小区地下室，大鱼创造的西瓜被社会组织起来。8月14日，在以“做社区创业的支持者”为题的“复杂社区：社区即生计”沙龙上，分享了两种做法，即无意种花。

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本文图片均来自西瓜直播分享PPT
我分享的主题是“做社区创业的支持者” 。
大鱼是做社区建设的社会组织。我们现在扎根在新华路，但是慢慢在其他城市做社区相关的项目。希望团结各方力量，共建美好城市环境，打造互惠互利的社区关系。
大鱼食堂，社区厨房
先说说因为大鱼食堂而运营的社区厨房。

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在新华路的一个居民区后面是我们的办公院子。去年刚加入大禹的时候，团队的其他老员工都去日本学习了，工作室的厨房变成了我自己的。我在大鱼饭店做饭。我有很多朋友，对我的工作非常感兴趣，所以我很乐意邀请他们吃大鱼。每次做饭都会请两个朋友吃饭。

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这已经成为一个非常拥挤的空间，很多人慢慢来吃，大鱼的朋友，朋友的朋友.所以，谁做饭，谁洗碗，谁出钱，什么时候吃饭，花多少钱，我们在这方面制定了一系列的规定，希望这种活动能够定期进行。我们还做了一些海报和菜单，完全出于我们的愿望去做。
不管谁来参观，我们都要吃饭。我们都感觉很好，来这里的人都很有趣。比如邻居，对社区建设感兴趣的人，搞艺术的人，搞戏剧的人，专门来吃饭的人。慢慢地，活动蔓延到了整个街区，很多年轻人、阿姨和孩子都来这里吃饭。来吃饭的人多了，认识的人也多了，很多有趣的想法碰撞。

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以上是去年发生的事情。疫情过后，大鱼食堂以非常快的速度让大家熟悉起来。然而，由于疫情，晚餐减少了。与此同时，我们搬到了一间厨房较小的办公室。此外，我们有更多的项目，没有精力为每个人做饭。不可能把工作室变成厨房，每天在那里做饭。所以希望有人来这里做饭。在这个发展中，有一些非常挑剔的人。

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第一个是马可。马可在静安做生态饮食已经4年了。他希望城市里的年轻人能吃到健康、生态的蔬菜。疫情期间，他也改变了经营模式，开始为大家提供餐食，通过回收饭盒送到我们办公室，再回收。于是，马可在我们没时间下厨的大鱼食堂群接管了我们的“生意” 。每天他都发一份菜单，谁想吃就举手送到我们院子里。中午还是一起吃饭，自己洗饭盒，比以前方便多了。我们200多人的社区可以算是一个平台，其他区也有用餐需求，所以马可不仅给我们送餐，还拓展了其他地方的业务。
第二个是高姐姐，她是新华路附近的居民，专门经营内蒙古的牛羊肉和烹饪材料。她开始尝试做餐饮相关的生意，在工作室做一些套餐，重点是健康的牛羊肉套餐和饮料。所以在这个微信群里，我们每天中午都有不同的套餐可以选择。

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ont-size:15px;">我们经常跟马哥合作。在这个群里，同济大学“设计丰收”刚开的一个空间，叫NICE公社，也是个小社区，我把马哥推荐给那里的朋友，说马哥可以做饭。于是，那个社区又有了一个马哥的阵地，马哥也慢慢到他们的社区里去。也就是说，跨社区的服务开始出现。

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【创业信息网财富创业网手工活】高姐她有一个微店，卖一些健康的食材。她想做得更专业贴心，这就连接到大鱼的设计师，帮她设计logo，可以做品牌升级。她请我们吃饭，给我们送肉送啤酒。
除了马哥、高姐外，也渐渐地有做简餐的咖啡厅老板、业余做甜品的芭蕾舞老师出现，我们挺支持他们，也希望有更多类似这样的自发力量诞生。
这个食堂还是非常野生，我们没怎么设计它，觉得这样发展也挺好。
地下空间，服务社区
下个案例，“可能因地下室而激发的青年社区探索”，是一个老旧社区的地下室活用。它是上世纪90年代的老小区，下面有1100平米的防空洞，进去有36个单元房间。

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当时做项目设计时，希望它有一部分可满足社区居民生活诉求，做社区的公共客厅，同时也为居民提供社区服务。另一部分是希望能帮助到一些社区创业、青年社群这样的组织。因为青年社群、艺术家这样的群体，还是比较困难的，在初创阶段，空间成本很高，试错成本也很高。那么，地下室可否成为孵化或他们前期尝试探索的空间？

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我们也做了很多社区居住人群的画像。小区里的亲子家庭，非常需要社区里有孩子能共同玩耍的空间，尤其室内的，能做一些手工活动，能够一起学习。
斜杠青年有一些兴趣爱好，可以在社区结交一些朋友，在这边有个空间聚会。而老社区户型其实比较小，大家能交流的空间也很小。对这样的空间需要其实很高的。
还有刚退休的初老人群，他们有时间也很有能量，希望能通过一些事情，实现自己现阶段的价值。

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地下室可以作为潮汐空间，分时段运营。根据社区人群结构，室内或白天的利用形式比较多，比如休息、办公、看书、健身；到了晚上，青年人下班之后，会多一些活动，喝喝酒，请健身教练做健身，或是画画。

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由此，大致把空间分成几类。第一种是社区公共空间，比如社区客厅、阅览室亲子活动室，把大家聚集起来；第二种是分时段的服务空间，比如健身房、手工教室、录音房这种具有功能性的空间；第三种是社区主理人工作室，可以是为社区提供便民服务的小商业，比如裁缝、维修、换锁，甚至心理咨询服务等。还可以是青年创业及艺术家的工作室，即刚提到的支持青年人创新。
总的来说就是，居民可以来这里闲坐，喝咖啡，小孩子可以进来玩。年轻人也可以在这里找到志同道合的伙伴，共同合作，各自创作。
去年我们在这个社区做各种关于空间的不同活动，目的是挖掘出这样的青年人，或者说，未来潜在的主理人。
这个过程很漫长，因为我们刚进去时，社区毫无社群的基础。年轻人很少出现在社区的公共空间，基本都是老年人在使用，所以我们对这个空间的想法是，更多挖掘出社区里的青年力量，鼓励年轻人参与社区，带动社区活力。

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经过大半年的社区参与活动，我们也的确挖掘出不少社区里的青年骨干，未来他们很有可能成为这个地下空间的核心参与者。
比如林先生，他是一个银匠，他家里有一个房间就是他的工作室，整天一个人在小房间里敲敲打打，但在家做有时会打扰父母，带客户来看东西也不是很方便，他觉得，社区有这样一个创业空间，对他来说很好。还有人平时喜欢手工，他也希望可以在社区里开展手工活动，让小朋友还有其他年轻人一起做，传承这种手工艺。
除了对本社区青年力量的挖掘，我们还对外做了一些活动，希望通过引入外部的优质资源，来激活社区活力。我们做了三期“看房团”活动，开放地下室，来让大家畅想可能发生在这里的事。我们当时收到了100多份申请，然后来做筛选。筛选标准主要是希望他们对社区友好，能定期开展社区公益活动；他们提供的服务和业态，应当是社区需要的，对社区发展有帮助的；他们需要定期参与社区规划的培力课程和空间的讨论会；还需要承担地下室公共空间的管理和维护责任等。申请人提交了自己的策划，就是如果入住，会在这个社区做什么，愿意承担哪些角色，渐渐地，我们手里积累到的这类资源越来越多。

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可以发现，这一群体对一个低成本的创作空间非常有需求，同时对社区抱有极大的热情和公益心。
当然，项目也有很多挑战。第一是社区服务的公益性难以去定义，部分可收费的服务正当性缺乏保障。第二是空间主体的差异，产权、使用权、运营权不一致，需要多方达成共识。第三是要多方筹资，共担成本和风险，然而经济效益与自我造血的效果难以预估。运营管理、参与机制和模式，都需要在实践中探索。第四是地下空间的舒适度提升，也有技术上的挑战等。

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尽管充满重重挑战，但大家对地下室使用的愿景都是一致的，都希望看到一个闲置地下空间被激活，并且为社区及社会带来活力和影响力的案例。在这个过程中，民防办、街道、居委会、居民乃至社会、媒体给我们的支持非常大，在这个探索过程中，运营机制逐渐清晰，我们也尽全力，将这个模型按照预想的效果去达成，争取不负众望。
（西瓜系大鱼营造项目主理人）

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责任编辑：吴英燕
校对：栾梦

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