刷子|想吃铁板鱿鱼,自己试着烤鱿鱼吧(烤箱版)
_原题为想吃铁板鱿鱼 , 自己试着烤鱿鱼吧(烤箱版)
配料:
鱿鱼
烧烤酱
刷子
油
生抽
蚝油
韩式辣酱
【刷子|想吃铁板鱿鱼,自己试着烤鱿鱼吧(烤箱版)】糖
白芝麻
辣椒粉
孜然粉(孜然粒)
花椒粉
黑胡椒粉(白胡椒粉)
步骤:
先把烧烤酱料准备好 。
碗里放烧烤酱 , 1勺韩式辣酱、2勺油、1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、1勺白芝麻、5g孜然粉、5g辣椒粉、1g花椒粉、少许黑胡椒粉 。
搅拌均匀 。
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1、鱿鱼洗干净 。 把表面的一层皮撕掉 。 (注意:一定要撕去表面的皮 , 不然烤箱烤的时候会卷起来)
2、用厨房纸将鱿鱼表面水分擦干 。
3、将鱿鱼切一下 。 放入烤盘 。 最好烤盘铺无硅油纸 。
4、用刷子将酱料刷在鱿鱼面上 。
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烤箱200度 , 预热3分钟 。 再将烤盘放入 。 烤5分钟 , 取出翻面刷酱 。 继续放入烤箱 。 (接下来就是烤5分钟取出刷酱 。 再烤5分钟取出刷酱)也就是烤20分钟 。 两面各烤2遍 。
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【刷子|想吃铁板鱿鱼,自己试着烤鱿鱼吧(烤箱版)】我觉得我用了锡纸 , 所以汤汁特别多 。 下次改用无硅油纸会好很多 。 所以建议大家尝试的时候直接用无硅油纸 。
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