来源:环球网
编者按:宗深知,是时候调整角色,让娃哈哈成为百年老店了 。在最近的一次直播中,他提到“给年轻人留下更多机会” 。尤其是疫情期间,娃哈哈亏损1亿元,警钟在宗心中敲响 。如何跑好这根棍子,不掉队,对娃哈哈来说是非常迫切的 。
【环球网采访人员谭】“掉队”是娃哈哈的心病 。在农夫山泉计划上市之前,之后网络名人中的饮料活力森林大涨,但娃哈哈在“营养快线”之后并没有爆发 。面对年轻人的喜好,娃哈哈似乎不知所措 。
或许是意识到了这个问题的严重性,娃哈哈今年改头换面,跨界开了一家茶叶店 。7月,娃哈哈首家直营奶茶店登陆广州,开业时宗亲自站在平台上 。在此之前,娃哈哈奶茶加盟商已经布局全国 。据悉,娃哈哈计划在10年内开设1万家茶叶店 。目前已有约430家娃哈哈奶茶加盟店签约 。
娃哈哈奶茶店一时热闹,但业内人士并不看好 。“中国奶茶市场的竞争已经进入了一片红海 。从娃哈哈品牌和各种产品来看,它作为一家茶店还有生存空间,但并不大 。”中国食品行业分析师朱对环球网采访人员表示,娃哈哈缺乏品牌优势,支撑茶店未来发展趋势 。
400家店加盟费1亿
今年的疫情对奶茶行业影响很大 。前瞻研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》数据显示,截至2019年底,中国新增茶饮店数量为50万家 。受疫情影响,今年6月底门店数量减少至48万家 。
这个时候进入奶茶市场有点疯狂,更疯狂的是大量加盟商愿意买单 。一位负责加盟娃哈哈茶饮店的经理告诉环球网采访人员,原本计划3个月招募100家门店加盟,但4个月就有400家加盟,签约门店可能要到10月份才能开业 。
根据娃哈哈茶店加盟政策,加盟商需准备运营技术服务13万元,设备、供应链、收银系统10万元,合作2万元,共计25万元,合同签订后一次性支付 。以此计算,400家加盟店签约,加盟费收入已达1亿元 。
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不过娃哈哈能否拿到全部的初装费收入还是一个问号 。“娃哈哈茶店属于品牌授权,不是娃哈哈自己去经营 。”朱指出,在这种品牌授权形式下,一方面品牌可以获得一个品牌使用费的收入,另一方面则可能涉及销售分成的收入 。
公开资料显示,娃哈哈茶店的主要经营者为广州娃哈哈健康饮品有限公司,其背后的大股东为广东华冠健康产业有限公司,持股比例为75%,娃哈哈商业有限公司持股25% 。
为什么选择健康产业公司合作经营,娃哈哈计划在奶茶项目上投资多少?环球网采访人员向娃哈哈发送了采访提纲,但截至发稿时,对方尚未回应 。业内人士认为,品牌授权是一种容易的方式,类似于轻资产战略,可以降低试错成本 。
品牌优势相对较弱
没有大量的直营店,加盟商就是品牌的试金石 。
目前已经开业的娃哈哈奶茶店,覆盖34个城市,集中在三四线 。根据负责加盟娃哈哈茶店的店长提供的门店数据,江苏淮安店日流水达到2.4万元 。采访人员查询外卖平台数据,发现该店月销售订单接近4000单,与蜜雪冰城相当 。
15px;">“在三四线城市比较适合娃哈哈品牌的调性 。但是,在三四线城市又有蜜雪冰城这类竞品,而且已经过万家了,所以从整个竞争的层面,目前娃哈哈缺少品牌优势去支撑奶茶店未来发展的前景 。”朱丹蓬认为,奶茶店这一块的业务对娃哈哈业绩加持不大 。
而且,从加盟费用上来看,蜜雪冰城的加盟费相对较低,价格优势明显 。娃哈哈奶茶从中突围的难度不小 。
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“不过,对于品牌而言,利用奶茶品类,能够拉近跟新生代之间的关系度 。”朱丹蓬指出,奶茶店的主要目的是为了提升客户黏性 。
能否填补失速的四年
电商崛起之时,是娃哈哈业绩下滑的开始 。2013年起,娃哈哈业绩一路下滑,从782.8亿到2017年的464.5亿,缩水40% 。
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宗庆后曾排斥电商,近几年态度逐渐缓和 。今年除了跨界奶茶,娃哈哈最大的动作就是投入数十亿搭建电商 。据天眼查,3月24日,杭州娃哈哈电子商务有限公司成立,注册资本2亿元;4月2日,杭州娃哈哈宏振跨境电子商务有限公司成立,注册资本500万元 。5月15日,娃哈哈就发布了十万社交零售商招募,6月18日电商平台“康有利”正式上线 。
疫情后,娃哈哈推出四个电商平台 。其中保健品电商平台通过招募十万个创业者做零售商,食品饮料电商平台则把联销体网络纳入进来 。宗庆后在接受采访时还称,“建立跨境电商平台,因为现在国内消费升级,我们进口一些国外优质产品,把一部分消费拉回到国内来 。”
朱丹蓬分析指出,做电商前首先需要解决产品品质的问题,“产品品质不行谁去电商买东西?品牌调动不了年轻人的兴趣,服务体系、客户粘性跟不上的话,电商怎么做得起来呢?”
【奶茶店加盟排行榜前十名有哪些,加盟一家奶茶店需要投资多少钱】前不久,市场传闻娃哈哈正在考虑上市 。尽管娃哈哈方面向媒体否认,外界的担忧随之而来 。娃哈哈能否能否填补失速的四年,或许今年是个转折 。
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