烤箱|烤肉怎么做好吃？简单3步，教你在家做烤肉，无油烟不油腻！
_原题为烤肉怎么做好吃？简单3步 ， 教你在家做烤肉 ， 无油烟不油腻！
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烤肉怎么做好吃？简单3步 ， 教你在家做烤肉 ， 无油烟不油腻！
前段时间刷视频看到那种一条条的脆皮五花肉 ， 咬一口咯嘣儿脆 ， 隔着屏幕似乎都能闻到香味儿 ， 吃起来倒不像是肉 ， 反而像是零食 ， 这脆皮五花肉看起来比韩剧里的烤五花肉还要让人馋涎欲滴 ， 尽管不想长膘 ， 还是忍不住想尝一尝 。
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自己在家做五花肉虽然做不出外面卖的那样 ， 但是利用家里的烤箱或者空气炸锅烤一锅香气四溢的五花肉 ， 还是可以一饱口福的！吃烤肉必须要选肥瘦相间的五花肉 ， 滋滋冒油 ， 烤出里面的油脂 ， 肥而不腻 ， 瘦却不柴 ， 搭配烧烤蘸料 ， 搭配生菜 ， 真的好吃到停不下来！天冷了 ， 胃口大开 ， 今天就买了一块五花肉 ， 回来做一份好吃不油腻的烤五花肉 。
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其实也算不上烤五花肉 ， 今天我用的是空气炸 ， 比起油炸鸡排、油炸小酥肉、空气炸热量更低一些 ， 所以家里有空气炸锅的也可以做 ， 烤箱烤五花肉是通过上下加热管加热 ， 而空气炸是通过高强度的热空气对流 ， 加热速度更快一些 。 不管是烤 ， 还是空气炸 ， 都能将肉中的油脂烤出来 ， 强烈建议大家试一试 。
【烤五花肉】
主要食材：五花肉200克 ， 土豆1个 ， 红烧酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 烧烤腌料1勺 ， 葱1根 ， 生姜1块 ， 芝麻一勺 。
【具体做法】
【烤箱|烤肉怎么做好吃？简单3步，教你在家做烤肉，无油烟不油腻！】1、准备一块肥瘦相间的五花肉 ， 买来的五花肉先放入冰箱冷冻至微微变硬 ， 这样更加方便切成薄片 ， 再准备一个土豆 ， 土豆还可以换成南瓜、芋头、金针菇等蔬菜 。
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2、五花肉清洗干净 ， 加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、一勺芝麻、一勺烧烤腌料 ， 加入一些香葱和姜丝 ， 抓匀腌制半个小时 。
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3、炸篮铺上锡纸 ， 刷上薄薄一层食用油 ， 先把土豆切片平铺在锡纸上面 。
【烤箱|烤肉怎么做好吃？简单3步，教你在家做烤肉，无油烟不油腻！】
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4、再将腌制好的五花肉平铺在土豆片上面 。
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5、空气炸200℃烤15分钟 ， 翻面再烤5分钟 。 如果用烤箱烤可以延长5分钟 。
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烤好的五花肉可以直接吃 ， 也可以搭配烧烤蘸料一起吃 ， 一点儿也不油腻 ， 用生菜包着吃 ， 简直太满足啦！
【小贴士】
1、五花肉冷冻一下再切 ， 这样切出来的厚薄大小比较均匀 ， 烤的时候上色也会比较均匀 。
2、腌制的调味料可以根据自己喜欢的口味去搭配 ， 生抽和蚝油都有咸味 ， 不需要再另外加盐了 。
3、烤的时间和温度根据自己烤箱或者空气炸锅去调节 ， 最后多多留意别烤糊了 。
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